冬日暖阳，蜂蜜柚子茶

这一次下定决心熬一锅蜂蜜柚子茶

之前很多年就有耳闻的配方和味道

但是据说失败率挺高，一直没敢尝试

成品是有一丢丢苦

之前喝过的成品柚子茶都甜的不行

甜味都盖住了柚子的味道

自己熬的这一锅，柚子的香味着实沁人心脾

和生活的味道一样，甜里有苦不会涩，回味悠远

需要你用心品味

冬日暖阳下午茶，暖暖蜂蜜柚子到

配料表：

红心袖子一个

冰糖适量

蜂蜜适量

具体步骤：

整个柚子泡进温水里（半小时），用盐搓柚子皮（去蜡）

冬日暖阳，蜂蜜柚子茶

柚子削皮，把柚子皮削到尽量薄

冬日暖阳，蜂蜜柚子茶 冬日暖阳，蜂蜜柚子茶

柚子皮里面的白瓤尽最大努力去掉，白瓤发苦（喜欢苦味的可以适量去瓤）

冬日暖阳，蜂蜜柚子茶

像下图去瓤已经很干净了，最后成品还是有一丢丢苦（所以苦的程度重点在这一步，自己拿捏好）

冬日暖阳，蜂蜜柚子茶 冬日暖阳，蜂蜜柚子茶

柚子皮切细丝，尽量细，你能切到的最细

冬日暖阳，蜂蜜柚子茶

柚子皮切丝后泡进水里，十分钟，去苦味

冬日暖阳，蜂蜜柚子茶

趁这个功夫，剥柚子肉，去核，去白筋（白筋也是苦的，务必去干净）

冬日暖阳，蜂蜜柚子茶

加水加柚子皮加冰糖，先大火十分钟把糖熬化（水不用太多，没过柚子肉为准）

冬日暖阳，蜂蜜柚子茶

柚子皮十分钟后煮成半透明状

冬日暖阳，蜂蜜柚子茶

加柚子肉，撕成小块

冬日暖阳，蜂蜜柚子茶

先大火，后小火，依据水量不用熬四十到六十分钟

冬日暖阳，蜂蜜柚子茶 冬日暖阳，蜂蜜柚子茶

熬到最后不停搅拌，出锅后彻底晾凉加蜂蜜

冬日暖阳，蜂蜜柚子茶

下面是成品，小罐子里没加蜂蜜，大的密封罐里是搅拌均匀蜂蜜后的样子

冬日暖阳，蜂蜜柚子茶 冬日暖阳，蜂蜜柚子茶 冬日暖阳，蜂蜜柚子茶

浓浓的柚子蜂蜜香

一边码字一边喝着

幸福感，来了。