提到看电影，自然少不了观影标配零食---爆米花。可是，据说爆米花含铅会致癌，这是真的吗？
爆米花的主要成分是玉米，玉米本身含有较高的亚油酸、磷等多种矿物质及烟酸、维生素A和维生素E等多种维生素，不仅抗氧化作用强，还能补充人体所需的营养素。这样看来，玉米本身含有较高的营养价值，但是变身为爆米花以后却失去了很多营养素。
玉米本身不含铅，但是制作爆米花的老式工具内壁涂有含铅金属，均匀加热时，一部分铅会变成蒸气附着在爆米花表面。铅会随着爆米花进入人体，虽然人体有一定解毒能力，不过长时间食用还是会对身体有影响，但是并不会因此致癌。何况现在的制作工具已经改用微波炉，这使爆米花的含铅量大大降低，基本符合了食品安全标准，并不会对人体构成危害。
但是，这也并不意味着我们可以在平时大吃特吃爆米花。吃得过多，毒素容易积少成多，而且能量过剩，会让身材走样。所以，我们还是要尽量选择贴近自然的健康小零食。
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本文标题：爆米花致癌吗？
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