首先，是对胃肠道的好处，那就是通便。摄入不溶性的膳食纤维，可以增加粪便体积，缩短粪便的传输时间，从而预防和治疗便秘。其中，混合蔬菜、豆类和全谷物食物中的纤维，作为一种通便促进剂效果尤其好。
二是改善血糖、血脂、血压和肥胖问题，进而降低心脑血管疾病的风险。
膳食纤维的最后一个好处，是与人类的长寿有关。
《柳叶刀》上刊登的一篇文章汇总了全球共185项流行病学研究、以及58项膳食纤维与健康的临床试验，发现摄入足量的膳食纤维，不仅能够降低全因死亡率和心脑血管疾病的相关死亡率，还能减少包括糖尿病在内的多种慢性疾病的发病率。
研究发现，膳食纤维的摄入减少，与结肠癌和乳腺癌的发生有关。根据临床研究推测，如果我们将膳食纤维从很少的摄入量，增加到一倍，就能让结直肠癌的发病率降低35%以上。
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本文标题：膳食纤维的好处
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