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5-4两合面馒头

5-4两合面馒头

作者: 嫣然一笑1969 | 来源:发表于2023-10-18 20:42 被阅读0次

前天,亲家母跟我说,我给她邮寄的蒸锅收到了,她特别的喜欢,激动的对我说“这个蒸锅还是三层笼屉的呢”。

“对呀,知道你平时喜欢蒸馒头、花卷、包子的,这回不用一屉一屉的蒸了”我说。

“确实,之前烧坏的那个蒸锅,就一层笼屉,每回至少得蒸两次”亲家母说着。

“这回好了,节省时间,还省电了呢”说完我们姐俩都笑了。

亲家母说这回有新蒸锅了,面食也换换新样,之前常烙的玉米面和白面两合面的小饼也有点吃够了,准备蒸两合面的馒头。

我知道做面食是她的强项,饶有兴致的跟我讲起了它的做法:玉米面一定要用滚烫的热水,全部烫好。中间还详细的告诉我,烫玉米面的目的是使玉米面细腻。每一个步骤讲的都很具体,凉凉以后再把它与白面粉搅匀,接下来就与正常和面的方法一样了。

她还说,如果喜欢奶味也可以把和面的温水换成温牛奶,蒸出来的馒头有一股淡淡的奶香味。

讲的好,浮现在眼前的金黄色的馒头也诱人。第二天我也按照亲家母教的和面方法,蒸出了一锅好吃又有营养的两合面馒头,太诱人了,我就像小时候,妈妈刚把烫手的馒头从锅里拿出来,放在盖帘上,未等端上餐桌,我就站在厨房里伸手拿一个吃,顾不得烫手,比坐在餐桌前吃的更有味道。

在日常生活里,我们姐俩都喜欢做面食,也都愿意相互分享自己的新方法。琢磨不定的事,也找彼此商量。

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