作者：梦狐。原创非首发，文责自负。
《西游记》热播的那会儿，村头的小卖部就开始售卖酸梅粉了。买酸梅粉不是因为它好吃，而是里面有一根小小的塑料勺，制作成唐僧、悟空、八戒、沙僧等人物的模样。小伙伴们便打赌比赛，看谁先收集满唐僧师徒和各路妖怪。往往是撕开一袋酸梅粉，一古脑倒进嘴巴，立马酸得全身发颤眼泪汪汪。
村里的草坪上，外地来的老师傅已经支起了炉灶，旺盛的火苗上架着一只黑乎乎的铁罐子。老师傅倒进一把米，洒点糖精，合上盖子，一边扯着风箱一边摇动铁罐，差不多火候了，老师傅端下铁罐，小伙伴们见状一哄而散，躲在墙角手捂耳朵，惊恐地期待着开罐的那一刹那。只听“轰”地一声巨响，腾起一团烟雾，顿时爆米花的香味四溢开来，小伙伴们欢呼雀跃地一拥而上，抓一把便往嘴巴使劲塞，脸上粘满了白花花的爆米花也不知道。
过几天，做泡泡卷的师傅也来了，用板车推着一台酷似拖拉机头的机器，停放在草坪上。“打泡泡咧，打泡泡哦”地吆喝几声，小伙伴们便央求着父母提来一小袋米，交给师傅打泡泡卷吃。师傅把米倒进机器的漏斗，勾几勺糖精和色粉搅匀，开动机器，不一会儿工夫，机器的嘴巴便像变戏法似的吐出长长的泡泡卷，白的红的黄的，神奇极了。我按捺不住，趁师傅不注意，把眼睛凑近正在吐出的泡泡卷好奇地张望，忽然一股灼热的蒸汽喷在眼睛上，眼皮立刻燎起了一个大水泡，我疼得撒心裂肺地哭喊，把父母和那位师傅都吓得够呛，这恐怕是我的童年里最惨痛的记忆吧……
每年农历八月廿四，是老街当牛墟的日子，也是孩提时代的我们，最兴奋最向往的日子。这天清早，爷爷牵着一头老牛慢悠悠地往街上赶，我呢屁颠屁颠地跟在牛后面又蹦又跳。走过一半路程，刚经过外婆家的门口，就远远地听到了一阵阵嘈杂的叫卖声，也隐隐地闻到了一缕缕诱人的葱油香。于是再也按捺不住一路奔跑，及至街市，完全被眼前的热闹景象迷住了。
顺着香气飘来的方向，在人群里钻来钻去，终于在小学门前的草坪上，发现了一排小吃摊。只见一位胖子老板身系油腻腻的皮围裙，左手拎一个手柄细长的圆柱器皿，舀一勺调好的面粉糊，右手熟练地抓一把土豆丝、几根红辣椒丝、一撮葱花，往面粉糊里一撒，用竹筷迅速搅拌，然后伸进热腾腾的油锅里炸，随着一阵“嗞嗞”声葱油味便四散开来，稍顷起锅往旁边的竹篾盘敲击，一只黄澄澄的“油灯盏”便掉落出来了。我赶紧买了一只张嘴就啃，那外焦里嫩咸香可口的味道至今仍记忆犹新。
隔壁摊子就是卖“包面”的大婶，我记得她年年牛墟都会出来摆，要知道这是我的最爱，吃上一碗“包面”可是我小时候最大的梦想。只见大婶左手拈一张“包面”皮，右手拿筷子醮些许剁好的肉馅往皮上一揩，同时左手用劲一握，不一会儿工夫就捏好了一大堆半成品。抓一把丢进锅里，在开水里翻滚几分钟后，捞出倒入盛有少许老抽和猪油的瓷碗中，舀一勺鲜汤，撒一把香葱，一碗香喷喷的“包面”就呈上桌了。丝丝的香气从鼻孔沁入我的脾胃，不由得令我食指大动。一番狼吞虎咽风卷残云，最后舔得连渣都不剩。长大后我尝过上海的馄饨，尝过福建的云吞，却无论如何都吃不出家乡的那碗“包面”味了。
奶奶饲养的夏蚕，早已在芝麻秸秆上结满了椭圆洁白的茧，大清早，奶奶就在老屋门口支起一口锅，生火烧水煮茧。煮到一定火候了，奶奶用一双长竹筷缫起几根蚕丝，缠绕在纺车锭子上，然后轻盈又匀速地摇动纺车，一边“咯吱咯吱”地纺着丝，一边唠叨着东家的长西家的短，还说昨天少纺了丝三两。
纺车上雪白的蚕丝越来越厚，锅里的蚕茧越来越薄，最终一只只棕褐色的蚕蛹掉落出来，浮在热气腾腾的水面上。妈妈过来装了一盘蚕蛹便到厨房去了，放些油盐酱酒姜葱蒜辣烹饪一番，午饭的时候桌子上就多了一道爆炒蚕蛹的菜，妈妈说这道菜叫“土地公公”。我惊恐地望着这盘蚕蛹，又禁不住香气的诱惑，战战栗栗地夹起一颗尝尝，没想到非常香酥嫩滑美味可口，刚才视死如归的心情也顿时忘到了九霄云外，愉快地享受这饕餮大餐。
腊月里，终于盼来了烧黄莲柴的那一天。傍晚时分，屋后的空地上，爸爸把从深山里砍来的几大捆黄莲柴，拗断了一根根往那口大铁锅里喂，铁锅里“哔哩叭啦”升腾起雄雄火焰，烤得我的小手小脸暖烘烘红彤彤的。一片片尚未燃成灰烬的叶子，闪烁着火红的光芒在夜幕里飞舞，我欢快地追逐拍打着玩得不亦乐乎。柴火烧完了，剩下一大锅的灰渣，冷却十几天后，爸爸用清水将它过滤，便得到了一大澡盆子的黄莲碱水。
到了大年廿八，一家人最繁忙的时刻开始了，因为每年的这一天，都要手工制作黄莲麻糍。天还没亮透，爸妈就来到了厨房里，趁早把黄莲糯米先蒸一遍，倒出来浇上适量的黄莲碱水拌匀，然后装入木甑再由妈妈负责蒸第二遍。第二遍蒸熟后迅速倒入石臼，哥哥和叔伯们一拥而上，围着石臼手执竹杖朝里面的黄莲糯米不停地挤压，动作看似随意却有一定的讲究和技巧。米粒全部挤碎成团之后，爸爸将其掏出来搁到光滑的木板上，以掌代刀切成小块，姐姐们则负责搓成粗细均匀的条形年糕状，然后整齐摆放在竹篾盘里。而我也没闲着，拿着一粒裂开四瓣的荷籽壳，蘸点红纸水往年糕身上拓印，慢慢地整个竹篾盘里开满了鲜艳欲滴的红梅花。
一直持续到傍晚，近百斤黄莲麻糍终于做好了。黄莲麻糍吃法多样，可跟菜芯炒着吃，可以火锅烫着吃，也可加糖煮着吃，正月里走亲戚要是捎上几根，那么亲戚一定高兴得不得了。
遗憾的是，我只是单纯地喜欢参与它的制作过程，黄莲麻糍，大概是我唯一值得记录下来而又不甚爱吃的美食了！要么是食品种类太丰富，要么是制作工艺太复杂，要么是护林意识增强了，以前村里家家户户都做黄莲麻糍，现在估计十不存一了，料想几年之后，传承了上百年的黄莲麻糍制作手艺，恐怕就要在我的村子里湮没失传了。
在物资匮乏生活艰辛的童年时代，所尝到过的美味，永远成了存留心底的美好回忆！关于童年舌尖上的记忆，还有很多很多，有的吃过了如今却叫不上名字了，只有在某个闲暇安静的时刻，在记忆的最深处，慢慢去反刍、去品咂、去回味……
酸梅粉
爆米花
泡泡卷
油灯盏
包面
炒蚕蛹
黄莲麻糍
我的老家
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