今天，夭夭为大家整理了人体所需的七大营养素的功能、功效，以及从哪些地方获取这些营养素！怎样用合理的膳食，为自己的身体做规划、管理和运营。毕竟哪个人不希望自己的身体健康?女性凹凸有致、美丽，男性体格雄健、帅气。
七大营养素之一：水
我们是生命的源泉，人对我们的需要仅次于氧气。人如果不摄入某一种维生素（维生素食品）或矿物质，也许还能继续活几周或带病活上若干年，但人如果没有我们，却只能活几天。
人体细胞的重要成分是我们，我们占成人体重的60～70%，占儿童（儿童食品）体重的80%以上。那我们有什么作用呢？
简称作用一
人的各种生理活动都需要水，如水可溶解各种营养物质，脂肪和蛋白质（蛋白质食品）等要成为悬浮于水中的胶体状态才能被吸收；
水在血管、细胞之间川流不息，把氧气和营养物质运送到组织细胞，再把代谢废物排出体外，总之人的各种代谢和生理活动都离不开水。
简称作用二
水在体温调节上有一定的作用。当人呼吸和出汗时都会排出一些水分。
医学教|育网搜集整理。比如炎热季节，环境温度往往高于体温，人就靠出汗，使水分蒸发带走一部分热量，来降低体温，使人免于中暑。而在天冷时，由于水贮备热量的潜力很大，人体不致因外界温度低而使体温发生明显的波动。
简称作用三
水还是体内的润滑剂。它能滋润皮肤。皮肤缺水，就会变得干燥失去弹性，显得面容苍老。
体内一些关节囊液、浆膜液可使器官之间免于摩擦受损，且能转动灵活。
眼泪、唾液也都是相应器官的润滑剂。
简称作用四
水是世界上最廉价最有治疗力量的奇药。矿泉水和电解质水的保健（保健食品）和防病作用是众所周知的。
主要是因为水中含有对人体有益的成分。
当感冒、发热时，多喝开水能帮助发汗、退热、冲淡血液里细菌所产生的毒素；同时，小便增多，有利于加速毒素的排出。
简称作用五
大面积烧伤，以及发生剧烈呕吐和腹泻等症状，体内大量流失水分时都需要及时补充液体，以防止严重脱水，加重病情。
上床之前，你无论如何都要喝一杯水，这杯水的美容（美容食品）功效非常大。
当你睡着后，那杯水就能渗透到每个细胞里。细胞吸收水分后，皮肤就更娇柔细嫩。
沐浴前一定也要先喝一杯水。沐浴时的汗量为平常的两倍，体内的新陈代谢加速，
喝了水，可使全身每一个细胞都能吸收到水分，创造出光润细柔的肌肤。
我们的小提醒 这是我们的告白，不知道屏幕前的各位，现在对我们有没有清楚地认知呢？对了，我们的名字叫做“水”看到这里，赶紧去喝一杯温开水吧！至于为什么要喝温开水呢~保护我们的肝脏呀！
七大营养素之一：蛋白质
屏幕前的朋友你好！我的名字叫“蛋白质”。初中生物课本里面有一句话，非常简洁明了的给我做了自我介绍。
蛋白质是一切生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。
让“我”带你，了解一下“我”的本质吧！
简称作用一
构成生命的重要物质基础。
蛋白质是任何生物、任何细胞、和组织的构成成分，是构成生命的重要物质基础。
在生命活动中，细胞耍不断分裂，旧的细胞不断死亡，新的细胞不断产生。
产生新的细胞和组织，都必须有基本的“原材料”——蛋白质。
人体各器官、组织的成分由蛋白质构成，就连指甲、头发等也是由蛋白质构成的。
简称作用二
构成人类体内的各类重要的生命活性物质。体内蛋白质种类数以千计，其中包括人类赖以生存的无数的酶类。
如果没有酶催化体内各种化学反应的进行，生命活动就无法进行。
机体内有多种激素，如生长素、肾上腺素、胰岛素等，对机体的生长发育以及适应内外环境的变动起重要作用。
血液的抗体能抵防御外来细菌病毒的侵害。这些酶、激素、抗体都由蛋白质或其衍生物构成的，因此蛋白质有调节生理功能作用。
简称作用三
人体的能源物质，供给能量。蛋白质也是一种能源物质。
当人体内碳水化合物、脂肪类能源物质不足时，就会通过分解蛋白质来供给人体的能量需要。
例如，饥饿及因病进食很少时就会发生营养不良，人体就需消耗自身体内的蛋白质来维持生命活动所需要的能量，因而会渐斯消瘦。
另外，从食物中摄入蛋白质，如有些不符合机体需要的，或者数量过多的，也将被氧化分解而释放能量。
所以，要在生活中要保证碳水化合物和脂肪的供应，以免消耗蛋白质来供应能量。
说到蛋白质肯定离不开脂肪，因为吃肉类的蛋白质肯定就吃进去了脂肪。
所以我们建议多吃豆制品，乳制品，白肉类(鱼肉，鸡肉)。
优质的蛋白质对于免疫细胞的形成，受损组织的修复都很重要。
简称作用四
调节新陈代谢，调节渗透压和体内酸碱平衡。
生物之所以能有生命，就是因为它时刻都在进行着新陈代谢。
激素和酶都是调节新陈代谢的重要物质，这两种物质都是蛋白质。
(激素有两类：蛋白质类激素和类固醇类激素。这里指的是蛋白质类激素)。
当长期缺乏蛋白质时，血浆蛋白质含量下降，血液内的水分便渗入周围组织，造成营养性水肿。
我们的小提醒 屏幕前的你，听完“我”的自我介绍之后，有什么感想呢？“我”是一切生命的物质接触，没有“我”就没有生命。现在你了解、认识了我之后，让我们成为好朋友吧！一起努力，变得更加富有活力，健康！七大营养素之一：脂类
我们对于人体是不可缺少的营养素，对婴幼儿来说，更是不可缺少的营养素及生长素。
“我们”体内的脂肪酸分为、饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸是人体不能合成的，必须由食物供给，故又称必需脂肪酸。
那么，我们给你来一个简单的自我介绍吧！我们可不是讨厌的家伙！
简称作用一
构成人体组织。类脂质是人体组织细胞的重要成分，尤其是脑神经细胞的主要成分。
婴幼儿的脑神经细胞正是发育的时候，因此就更需要脂肪营养素了。
简称作用二
供给人体热能。每克脂肪可提供37.68千焦热能，对婴幼儿来说，30％~35％的热能靠脂肪供给。
脂肪是人体“产热器”燃烧热量以保持人体正常体温恒定。
简称作用三
保暖和保护作用。储备脂肪存于皮下肌肉间隙及内脏间隙，有隔热保温和支持保护体内脏器！以及关节、神经等免受外力摩擦、碰撞至伤的作用。
可以起到缓冲作用，减少人体收到的伤害。
简称作用四
促进脂溶性维生素的吸收。维生素A、维生素D、维生素E、维生素K都必须溶解于脂肪才能被吸收利用。
简称作用五
增进口味。烹调时用脂肪可促进食欲！
比如肉类食品，饭菜中加点肉，味道就是香，同时还可延长食物在胃中停留的时间，起到明显的耐饥作用。
我们的小提醒 各位屏幕前的你们，听完“我们”的自我介绍，还觉得我们是坏家伙吗？其实我们不坏，只是你比较懒，没得办法得！因为任何的东西都需要适量！肉肉好吃，但是“我们”建议，一定要控制摄入量！任何东西有利有弊！
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下集预告
在下一篇，夭夭将会给大家带来咱们生活中最常见，也是最容易被忽略的东西！香喷喷的“东北大米饭”
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