口碑发现｜南昌的东北味道，撩起舌尖上千千万万的小细胞

有人说

美食

品的是味道

也有人说

流浪他乡

遇见家乡美食

品的是一种思念

一种家乡的味道

口碑发现：南昌的东北味道，撩起舌尖上千千万万的小细胞_腾讯视频

东北那疙瘩

都是活雷锋

热情好客

风趣幽默

对于东北人

家乡的味道

是香喷喷的饺子

是热乎乎的乱炖

是崩脆脆的锅包肉

是滑溜溜的大拉皮

火爆，红高粱东北饺子馆

红谷滩最火的东北饺子馆

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每次经过红高粱东北饺子馆

你会看到

店内热火朝天的场景

还能闻到

芳香四溢的东北味道

店铺门头是常见的红色背景

店内装修古朴、简洁

看上去似乎并没什么特别

为何生意如此火爆

只有吃过的人才知晓答案

香脆，东北味道之

锅包肉

【主要食材】鲜嫩猪里脊、面粉

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锅包肉是一道著名东北风味菜，满族美食。一般菜肴都讲究色、香、味、型，惟此菜还要加个“声”，即咀嚼时，发出类似吃爆米花时的那种声音。锅包肉色泽金黄、酸甜可口，红润油亮。

口碑点评：最让人难忘的是，吃第一口时的酥脆，夹杂着里脊肉的鲜嫩、汤汁的酸甜，犹如初吻的味道，让人难以忘怀。红高粱东北饺子馆的锅包肉一份只要38元，大大的一碗，超值！

软滑，东北味道之

东北大拉皮

【主要食材】薯淀粉、黄瓜丝

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东北大拉皮是东北的名小吃，又称拉皮、东北拉皮、水拉皮、东北凉皮。东北拉皮原以马铃薯淀粉或绿豆淀粉制作。后经过改良，多以薯淀粉为原料制作。东北拉皮，色泽晶莹透亮，绵软滑爽、口感劲道，质感细腻。

口碑点评：第一次吃东北大拉皮，就被这绵软爽滑的小东西吸引。相比陕西凉皮，东北大拉皮更加绵软。可以说，陕西凉皮最好吃的是作料，而东北大拉皮最好吃的是拉皮。

香醇，东北味道之

小鸡炖蘑菇

【主要食材】小鸡、蘑菇

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小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜，通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。自古以来，鸡肉和蘑菇就是绝配，他们组合在一起，营养价值更高，并互相衬托成全、蘑菇能衬出鸡肉的香嫩，而鸡肉更能催发蘑菇的鲜美。

口碑点评：鸡肉鲜嫩、香菇芳香可口、粉条滑爽鲜香，不仅下酒，还十分下饭！据红高粱东北饺子馆的老板（老板一家都是东北人）介绍，小鸡炖蘑菇里的蘑菇都是从东北老家带过来的，味道更加醇香。

冰爽，东北味道之

皮冻

【主要食材】猪皮

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皮冻有两种类型：一种以猪皮为原材料，一种以猪皮为原材料。红高粱东北饺子馆皮冻属于后者。皮冻是由老板亲自熬制：以猪皮为原料，加高汤、胡椒粉、葱末、姜末，用大火烧开，改用中火将猪皮熬化。将熬化的猪皮汤汁过滤，在净汤里加盐、味精，倒入盘内晾凉后放入冰箱冷冻即可。

口碑点评：皮冻冰爽滑嫩，具有美容养颜的功效。淋上老板特制酱汁，美味。在夏天吃这道菜，最适合不过了！

东北饺子馆主角当然是饺子了，店内有十多种馅料饺子，包括韭菜鸡蛋、芹菜猪肉、香菇猪肉、牛肉大葱......都是醇正的东北味道，香鲜可口。除此之外，还有上百个东北菜品，都是地地道道的东北菜。

口碑美食

「Heying enjoy tasting」

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店名：红高粱东北饺子馆

门店地址：红谷滩新区怡园路899号名门世家12栋107室（第1-2层）