职场妈妈做早餐

我是一个职场妈妈，孩子小的时候我也还“小“，就偷懒把孩子放到了婆婆家，所以孩子的一日三餐都是婆婆和姑姑们照顾的，直接结果就是女儿不喜欢外边买的早餐。

孩子初中的时候，繁重的学业上来了，我也不忍心见她每天路上浪费的时间，就开始带她在学校的附近租房住，也就开始了给她做早餐和晚餐。

晚餐还好，我的下班时间比较灵活，早一点晚一点都可以。早餐就比较讲究效率了，因为学校要求7点15之前就要到校，在这上面我可没少花心思。

既要保证吃饱还要考虑营养，而且时间又紧，快速做出让挑剔的闺女认可的早餐，我的解决方案是不懈的学习、充实自己！

B站上有很多相关的视频，没事儿的时候搜一下，看到好的就存下来。

和同事沟通的主要话题是讨教早餐如何做，不过事实证明这个渠道收获不大，好像我周围自己动手做早餐的同事也不多了。

有几个方法靠谱又别致，成了我家的日常轮转主要早餐菜谱。

煎鸡腿：鸡大腿去骨（可以买的时候提要求，超市都提供剔骨服务），用水加面粉抓一下，没错，就是那团去了骨头的鸡腿肉，用加了面粉的水抓一下去除腥污，拎出来用厨房用纸擦干，两面抹上适量的精盐，再用吸油纸包起来（不是女士化妆的吸油纸，是厨房用吸油纸），在冰箱里搁置一夜，第二天早起，不粘锅不用加油，直接把鸡腿取出来放进锅里，中火煎熟就好了。吃的时候可以挤些柠檬汁。这样做的鸡腿需要用刀叉来吃，特点是口口都是鲜、香、嫩。

和这种肉食调配着做的是华夫饼土豆丝。为了第二天早上更从容一些，可以前一天晚上把土豆切丝泡水保存。华夫饼机刷少许油加热，同时把土豆丝捞出来，加一个鸡蛋，少许盐，马苏里拉奶酪随便搅一搅，像堆柴垛一样堆到华夫饼机的煎盘上，先松松的合上上盖，等上一小会儿再压紧、扣锁扣，如果没有这一小会的耐心等待，会发生什么你可以自己试一下就明白了。这之间一定要调整好心情努力欣赏一下那滋滋作响的过程，这个爱的无形灌注对于成品的口味会有很大影响的哦，据说就是花儿，如果你每天夸夸都能开的更鲜艳呢！

这样的早餐都是15分钟之内可以搞定的，为我和女儿的生活增添了很多乐趣。