第一次吃羊肉烩面，还是在亲家那里。
之前从来没有吃过。
味道非常不错。
但听上去，程序有些繁琐。
一直也没敢尝试。
昨天晚上，把羊肉改刀，切成小块，放锅里蒸了一下。
捞出过了一下温水，去一下血水
重新放到锅里，开始煮羊肉。
姜，料酒，生抽，老抽，大料，桂皮，香叶，草果，放到锅里一起煮。
大概煮了两个小时，放入盐。
利用煮羊肉的时间，和一块儿面，放入一点儿盐，增加面的劲道。
醒面四十分钟。
面醒好后，擀面，或者做成扯面，都行，看自己的喜好。
我给自己煮了一碗手擀的面条。
放几块上羊肉，淋上汤，再放点儿提前烫好的木耳，黄花菜，再放点儿自己喜欢的佐料，比如辣椒，或者香醋、香菜等等。
真心觉得味道不错！
你如果喜欢的话，也可以试试哦！
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本文标题：羊肉烩面！
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