1
2012年3月，我在苏州58同城做销售，干了两个月，一单没开。整天被那些小屁孩取笑，三十多岁的人了，颜面实在挂不住，干脆辞职了。
堂哥跟我关系不错，得知我的情况后说:“你在外面混了这么多年，也没混出个名堂，如今连工作都没有，不如回来跟我养鸭子，苦是苦了点，一年好歹也能弄个三五万。”
我知道他是好意，但心里不是滋味。高中毕业出来后，进过厂、做过导购、摆过地摊、卖过水果，还在写字楼上过班，干的行当不少，没一样是赚钱的，吃吃喝喝，缴完房租，那口袋就比屁股还要干净。
村里的小伙基本上不读书，上完小学就去建筑工地赚钱，很多年龄比我小的人也在城里买了房，有的还买了车。过年回去，看他们赌博，简直吓人，一个个财大气粗，把钱当纸似的。
我妈羡慕别人，老喜欢跟我说谁家今年又赚了多少钱，我知道她想激励我，但我已经很拼了，钱哪有那么好赚呢？
我天天躺在出租屋里喝闷酒，老婆也看不下去，整天指桑骂槐。
一天，邻居老张叫我去给他修电脑，我卖过电脑，懂一些。他是福建人，专门给饭店送煤气，听说很会做生意，在这边已经买了房和车。
闲聊中，他建议我去开饭店，本小利大，他老乡个个都是一年到手十几万。
我有些心动，说我不会炒菜呀。老张说没事，他老乡都是学几天就开始干了，不难。
我兴致勃勃地跟老婆商量，哪知她头摇得像拨浪鼓，不行！一没本钱，二没技术，想创业，做梦吧！
我不死心，请老张喝酒，说出了我的困惑。老张说本钱不用多少，在城中村找个门面，房租不贵，还能跟房东商量半年或三个月交一次房租。
炒菜不要技术，猛虎灶烧出来的菜本来就好吃，再放一些秘制的调料，味道就很好了，学几天是为了控制好火候，不要把菜炒糊了或生了。
城中村住的都是低端人群，只要价格低、实惠，不愁没有生意。
城中村
听他说得头头是道，我仿佛看见大把的钞票在向我招手，兴奋不已，浑身充满了干劲。
我跟老婆描绘了一番前景，看得出她也心动了。
困境中的人，一旦看到点希望，就像抓住了救命稻草一样，会重新换发出激情！
2
说干就干，我跟堂哥借了两万，在一个城中村的路口盘下了一处门面，这里附近有很多小厂，饭店也不少，老张说，凭经验，这里应该可以。
房子有二十多平，以前是开超市的，省了转让费，房租一年一万八，半年一交，这里工商也不查，营业执照都免了，一切都很顺利。
装修期间，我撺掇老婆也辞了职，一起到老张老乡的饭店打杂，不忙的时候也能上上手，几天的功夫，老板就说我们可以出师了。
我将饭店取名为“农家土菜馆”，主营家常小炒，定位工薪阶层消费。
一切准备就绪，在一阵鞭炮声中，终于开业了！
朋友们送来了花篮和祝福，那一刻，我和老婆激动不已，似乎离成功已经不远了。
农家土菜馆
为了招揽生意，前三天半价促销，看到饭店人头攒动，我们会心地笑了，累并快乐着！
第一天营业额就做到了一千多，虽然是半价，基本上保本，但这无疑是个好的开端，接下来的两天人少点，每天也接近一千了。
老张来送煤气，我顺便留他喝酒，他跟我们算了算账，说这样下去，一年保底赚三十万，房子、车子算什么，到时候合伙跟我干票大的。
老婆笑得跟花儿似的，一个劲地感谢老张。我陪着他喝了一瓶白的，又一人干了三瓶啤酒，直到烂醉如泥，相继钻到了酒桌下才罢休。
那一晚喝得很开心，即便三年后真的能赚那个数时，人却淡然了，再也找不到那种感觉了。
3
促销期过后，我们就傻眼了，人不知道跑哪去了，店里一下子冷清下来。
我很纳闷，难道他们都是奔着价格来的吗？这让人惶恐不安。
接下来的日子，生意惨淡，有时候半天不开张，请来的阿姨也打发走了，我和老婆坐在店里，大眼瞪小眼，急得上火。老张送完煤气就跑了，想跟他唠唠也没机会。老婆干脆拿了些手工活回来做，多少弥补一下亏空。
这样下去不行，我们买了礼物到师父家求指点。他家的生意非常火爆，让我们羡慕不已。
师父有些得意地说，生意越好的饭店，顾客越愿意来，因为食材新鲜啊，相反，生意差的，保不准那肉已经放了几天了，顾客都不傻，上过一回当，就不会再来了，恶性循环……
他又教了我们几个硬菜和熬制高汤的方法，还告诉我们到哪家拿货便宜，以及一些买菜的“技巧”。
这里面的弯弯绕真不少，看来他之前还有所保留，只是给老张面子，我们的店离他很远，对他没有任何威胁，他才肯教这些。
我偷偷潜进其他饭店查看他们的菜单，回去重新定价，又推出新品，并自作主张将厨房搬到了饭店外头，让顾客看得见，腾出来的地方隔成一个包间，既显档次又方便顾客聚餐。
经过一番改革，生意慢慢有了起色，回头客也越来越多了，月底一算账，扭亏为盈，虽然赚得不多，心里踏实了不少。
渐渐地，生意稳中有升，两个人已经忙不过来了，又雇了一个阿姨，高峰时，吃饭要排队，让周围饭店的老板很是眼红。
4
有一天午后，已经过了饭点，我和老婆正在吃饭。一个留着锅盖头的年轻人，搬着一台老虎机走进了店里，他穿一件黑色无袖T恤，胸前两块腹肌高高隆起，右臂上纹着一条张牙舞爪的青龙，自称小五，要把机器放在店里，赚的钱平分。
我不想跟这种人打交道，推说店里放不下。
小五眼神不善，指着我说:“送钱给你你不要，你挡自己财路，也挡别人财路，你不上道啊！”
老婆扯了扯我胳膊，对他说:“那就放下试试吧。”
来吃饭的人，大部分是附近厂里的工人，他们乘着上菜的空隙，顺便玩几把。老虎机赚钱的速度令人吃惊，好的时候，能赶上一天的营业额。
老虎机
我暗自窃喜，又有些愤愤不平，辛苦炒菜还不如这玩意儿赚钱快。
小五教训我:你这种老实疙瘩，活该吃苦受穷，牛逼的人，哪个不是躺着赚钱？
有个戴眼镜的年轻人，话不多，经常来玩，每次都要输几百块才肯走，有阵子天天泡在这里。
那天正好听到他接电话，说的家乡话，我能听懂一些。大意是说，家里的娃儿病了，叫他寄点钱回去，他说还没发工资，正在上班，不方便接电话，匆匆地挂了。
那天晚上，小五来收钱，我坚决让他把老虎机搬走，没有理由。
小五说，没见过你这种傻×……
抱着机器，骂骂咧咧地走了。
老婆知道理由，埋怨我:“他这种赌鬼，你以为他不会去别的地方吗？”
我说:“那我管不着，只要不在我这里赌就行了，他的钱，我花起来心里不安。”
我的固执，让我们付出了惨痛的代价。
5
没过几天，正是中午最忙的时候，来了一伙人，一看就不是善茬，点了很多菜，在包厢里吆五喝六，啤酒喝了三箱，桌子拍得山响，一个劲地催着上菜。
我心里隐隐有些不安，和老婆小心伺候着，越怕事，事越来。
他们吃饱喝足了，其中一个光头大声叫我过去，指着一盘青椒肉丝说:“自己看，菜里吃出了蟑螂，我现在全身不得劲儿，恶心难受，这可不是小事啊，说说吧，怎么办？”
旁边一个染着绿毛的瘦子，斜叼着烟，夸张地叫嚣:“我们黄总一年要赚几百万，这要是病了，得损失多少钱啊？眼镜，你给算算！”
眼镜装模作样地掏出手机，笑嘻嘻地说:“这可不得了，一天怕不得好几万吧？嗯，我来算算。”
我的心揪了起来，眼睛死死地盯着那只蟑螂，真想一口把它吞了。
做餐饮的人，最怕就是遇到这种事，也没有什么好的解决办法，一般都是息事宁人。
老婆早就听到了动静，也跑了过来，偷偷捏了一下我的手心，又拿起盘中的蟑螂，仔细瞧了瞧，才放回原处。
她转过头，平静地对光头说:“这只蟑螂不是我们菜里面的。”
“什么？”光头一拍桌子，由于用力过猛，旁边的碗筷都跟着跳了起来。
“不是你们的，还能是我的？不承认是不？好！你们完了，我给过你们机会的哟，三儿，打电话，什么工商、税务、电视台啊，统统打一遍。”
我心里一咯噔，不知老婆葫芦里卖的什么药，这种扯皮事哪说得清呢，激怒对方，只怕会更麻烦。
她外表柔弱，遇到大事却比我冷静，这一点我自叹不如，只是今天恐怕不好蒙混过关。
她一直在冷笑，待光头表演完了，才出声，声音不大，却都能听得见:“第一，如果蟑螂早就在菜里面的，锅里炒来炒去，它的翅膀应该是油腻腻的，你们看，它的翅膀是干的；第二，这么大一只蟑螂，这盘青椒肉丝的量又不多，根本盖不住，你们菜都要吃完了才发现，别告诉我，你们都是闭着眼睛在吃哦！”
眼镜和绿毛面面相觑。
光头愣了片刻，随即笑了笑，嘴里说着:“有意思！我来看看它的翅膀是不是干的？”顺手拿起桌上的蟑螂，在另一碗喝剩的番茄蛋汤里面涮了涮，对着众人问道:“还干不干？”
“不干！”众人齐声道。
绿毛没憋住，笑出了猪叫声。
我皱了皱眉，没想到他这么无赖。
“你……你……”老婆气得花容失色，指着光头说不出话来。
我想起小五老是吹牛B，说这一块他罩得住，急忙跟他打电话，求他帮忙说和一下，小五打着哈哈，说人在外地，不方便，直接挂了。
老婆说求他也没用，说不定他们就是一伙的，报警得了。
6
我再三权衡，还是选择息事宁人，明知道他们敲竹杠，不仅免单，还赔了他们一千块，只希望他们以后不要再来。
老婆气得直哭，骂我窝囊，我也很窝火，可有什么办法，饭店好不容易经营到这个样子，实在不想失去它。
我委曲求全，还是没有保住它。
那天的动静闹得挺大，不明就里的顾客纷纷宣扬我们店不卫生，客源断崖式下跌，光头一伙尝到了甜头，隔三差五来打秋风。
我想跟他们拼命，被老婆制止了，说当初就是因为我的软弱，才造成了今天的局面，已经无法挽回了，人要是再有个闪失，这大半年就白辛苦了。
我心灰意冷，决定转让。来人要么觉得装让费高，要么觉得生意不好，一时半会转不出去。
老张建议，找些朋友、熟人来冒充顾客，给人一种生意很好的假象，保证能转出去。
我懒得这样去做，反正也没生意，干脆把门关了，打算歇几天，好好想想下一步怎么走。
老子说:福兮祸所伏，祸兮福所倚！
这话一点不假，就在第二天我接到了一个电话，让我的生意起死回生。
打电话的人是附近一个厂里的人事经理，姓李，两个月前在我店里消费过一次，比较满意，正好跟上家快餐公司的合同要到期了，他们不打算续签，于是来找我，想让我们送餐。
哪知道我们店铁将军把门，只好抄了电话打给我，还以为我们不干了。我跟李经理解释了一番，谈到老虎机的事，他向我竖起了大拇指，我们谈得很愉快，迅速敲定了送餐事宜。
厂子虽小，人却不少，一日两餐，合起来接近两百份，一天的账单就快两千了，餐费月结。
我们索性停了堂食，只做快餐，快餐的利润不高，每月还要打点，账面上好看，实际到手和店里生意好时差不多，这已经很知足了。
7
到13年8月份的时候，财务迟迟不结账，拖欠一个多月，餐费已经超过了七万。
老婆很着急，我安慰她:“没事，厂子在这里，还能怕他跑了？”
其实，我也急得不行，主要是资金周转不过来，肉、干货都等着结账。找会计，她总说快了，快了。
到了九月初，欠款已过十万了，我们实在吃不消，我找到李经理，讲明原因，再不接账，只能停餐了。
第二天，我的账号上多了五万。又过了一个星期，中午去送餐，厂门口停了很多辆车，其中还有一辆警车。
走进厂区，车间黑灯瞎火，办公区域聚集了不少人，有些人不像是厂里的员工。
我意识到厂里发生了什么事，也没有多想，照常到饭堂等着开餐。
左等右等，不见一个人来，出门一打听，惊掉了下巴:老板跑了！
老板不是本地人，说他欠了一屁股债，跑路了。
我们连老板的面都没有见过，这个消息如同晴天霹雳，让我们目瞪口呆。
恐慌的情绪，像传染病一样，在厂区里蔓延开来。
我连忙跟李经理打电话，厉声质问他为何不早点说，他说他也不知情，老板还欠他们的工资呢。
我们跑到办公室，一屋子人，全是来要债的，个个哭丧着脸。
警察在挨个登记信息，并建议我们选派代表，联名起诉工厂老板，法院立案后，会来封锁财产，拍卖设备，到时候尽力帮我们挽回损失，并且他们也会全力查找老板的下落。
这种官话自然没有用，大家聚在办公室，痛陈老板的不是，把他家祖宗八代问候了个遍。
这件事持续发酵了一年，才落下帷幕，老板始终不见踪迹，法院只补了我们一万多，损失了五万。
这一年来，我们找了一些工地和写字楼，继续卖快餐，生意不算好，勉强能维持。
8
14年的秋天，一天中午，我卖完快餐，在回来的路上，电动车速度有些快，撞到了一位保洁阿姨。
阿姨60岁左右，连人带车狠狠地摔在了地上，脸上、手上都磕破了皮，腿肿得也走不了路。
阿姨吓坏了，我也吓坏了，脑子里瞬间产生了无数个念头，她要是骨折了怎么办？瘫痪了又咋办？把我卖了也赔不起呀。
那地方没有摄像头，过往的行人也少，有那么一刻，我产生了逃的念头。
阿姨没有斥责我，只是坐在地上揉腿，那双手很糙，拇指上还贴着创可贴，头发应该染过，发梢是黑的，发根都白了，面容很慈祥。
我突然想起了母亲，暗暗骂了自己一句:你要是逃跑，还是人吗？
我不再犹豫，迅速扶起她，一个劲儿地道歉，并承诺带她到医院检查，一切后果由我负责。
阿姨打电话叫来了老伴，老爷子做销售的，很显年轻，听完了阿姨的陈述，又让她抬抬腿，然后对一脸紧张的我说:“你不要害怕，我估计没有大事，我老伴身体好着呢，这要是在过去的农村，根本不算个事，不过，去医院检查一下，我们放心，你也放心！”
我连连点头，心里宽慰了不少。
把车停好后，我们一起打车去医院，我像亲儿子一样，全程扶着阿姨，挂急诊、租轮椅、拍片子，跑上跑下，累得满头大汗。
老爷子毫不紧张，反而笑眯眯地安慰我:不要着急，肯定没事的！
等待的过程中，我跟老爷子聊得很投机，他夸我为人实诚，我也得知他儿媳是本地人，儿子在一家外企做高管。
片子出来了，几处都显示无异常，我心中的石头才落了地。
我坚持把老夫妻两个送到了家门口，又硬塞了几百块钱给阿姨，互留了电话，说阿姨有什么事，一定要给我打电话。
后来又打了几次电话给阿姨，还去探望了一次，直到确认她没事了，才没有再联系。
这件事我也渐渐淡忘了。
9
两个月后的一天，我接到了一个陌生的电话，对方自称是老爷子的儿子，听他父亲提过我，问我是不是还在做快餐。
我忙说是，他邀我到××公司去谈一谈。之前的阴影还在，我并没有多兴奋。老婆给我鼓劲儿，说外企应该不会跑的，再赌一把，成了，就能少奋斗几年；败了，就滚去上班。
有熟人自然好办事，只是外企对证件审核比较严，结账也是公对公转账，要开增值税发票，我们的条件显然不符合，但我没有明说。
我跟家里通电话时，说准备开快餐公司，我妈嘴快，到处宣扬，弄得人尽皆知。
还没开始干，就有不少亲戚打电话来，说要跟我混，我一个个解释，弄得烦不胜烦。
这事要是成了，还好说，不成，又得成为他们的笑话。落魄的时候，从来没有人关心一下，听说我可能要混好了，那亲热劲简直让人受不了。
我妈不明就里，还从中推波助澜，说我发达了就六亲不认，亲戚们很有点意见，让她下不了台。
我欲哭无泪，想做点事情，咋这么难呢？
消息已经传开了，若是不做出点成绩来，日后只怕在亲戚们面前再也抬不起头了。
我和老婆商定，无论如何要把单子接下来。
要注册公司，只能重新租厂房，一来预算不够，二来用不着，这家外企提供食堂，有现成的厨房，只需派人手入驻就行了。经人提醒，终于想到了办法，在网上找了一家注册公司，帮我们挂靠在其他餐饮公司名上。
这家企业接近一千人，分三班倒，只给员工提供工作餐，给的单价还是挺高的，操作的空间比较大。
花了一个月的时间招齐人手，一切准备就绪，等上家餐饮公司撤离了才入场，好在有经验，一切轻车熟路。
跟批发市场的商户也很熟了，我们的为人他们放心，食材全部月结，这样有限的资金就能周转开来了。
公司食堂
15年赚了个满堂红，买了房，过年开着车回老家，在亲戚朋友的恭维声中，我的虚荣心得到了极大的满足。
似乎走上了人生的巅峰，有衣锦还乡的感觉！
然而，好景不长。
16年开春，由于本地的房价持续攀升，带动人力成本和租金不断上涨，这家外企撤离了苏州。据说，搬到越南去了。
我们的资质不够，也无力承接大型的食堂，只能散伙，夫妻二人又干起了老本行。
这几年浮浮沉沉，经历了世间冷暖，让我明白了一个道理:做人才是根本！
行必因，然必果！勤勉做事，不忘本心，万事循环，当淡然如初！
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