猪肉炖粉条

猪肉炖粉条

猪肉炖粉条子，在我父亲的那一辈北方人的心目中，无疑算是天下第一美食。但我小时候，由于受家母重粉丝贬粉条的饮食观念影响，家里几乎从来没有吃过粉条。以至于后来走入社会，对粉条也颇不感冒。再后来，竟然对粉条很是排斥，想起来，原因大约是和那几年粉条的可疑身份有关。明明是个配角，却每次都呈喧宾夺主之势，说好的猪肉炖粉条，肉见不到两块，满满都是粉条子[发怒]。细想也对，说的是猪肉炖粉条又不是粉条炖猪肉！再说去喝碗羊汤吧，也是一两片羊肉大半碗粉条，于是跟老板说：不加粉条。可粉条不加了，肉却还是那么两片，于是久而久之，内心的这份不满就把账记到了粉条头上，对它是越发的看不顺眼了。

有一年，外地的叔叔来家里小住，八十多岁的老哥俩念叨起小时候的美食，最馋的居然就是这口猪肉炖粉条。让我说什么好呢？

猪肉炖粉条

今天晚饭不知道吃啥，刚刚出差回来没啥准备，翻翻冰箱有几块之前剩的红烧肉，肉不多但汤不少，突发奇想不知道烩上一把粉条会是咋样？这大概是我几十年来第一次主动做猪肉炖粉条，加一个土豆，炖出来盛了满满一碗，再热了三个窝窝头，我竟然全部吃了个盘干碗净。一边吃，我一边想，味道似乎也不错，当初为什么就那么抵触呢？不禁想到，要是老父亲还在，要是他老人家还想吃这一口儿，我肯定再也不会反对，我会天天给他做猪肉炖粉条子，然后陪他一起吃～