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自此长裙当垆笑, 为“穗儿”洗手做羹汤 |茶香文昌鸡来咯!

自此长裙当垆笑, 为“穗儿”洗手做羹汤 |茶香文昌鸡来咯!

作者: 沄间一杯茶 | 来源:发表于2016-12-14 10:13 被阅读6次

自古以来中国就有“茶食”的说法。

茶和中国菜肴优雅、和谐地搭配在一起,就是独具特色的茶美食。

扫来竹叶烹茶叶 ,劈碎松根煮菜根

宴开桃李园一觞一咏 ,春在金焦山畔宜雨宜晴 。

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封面图仅供参考,哈哈,实图如下。

一:家里刚好有福建安溪铁观音与海南白沙绿茶,绿茶清爽,乌龙醇和,搭在一起应该不错。

二:备点花椒和盐巴,放锅里炒一下。 清新的茶香与微微的麻味需要碰撞。

三:再备点切成花的胡萝卜,为了让穗穗多吃点胡萝卜,特意切成小花。

四:用刚刚泡好的茶水与炒过的花椒盐,一起给文昌鸡做个“按摩”,腌渍15分钟左右。(文昌鸡是海南的一道名菜,其肉质,口感就不多说啦)。

五:然后就是用生粉,把切好的肉肉裹起来。

六:装盘放到锅里,加水,蒸熟。

七:接下来,就该下锅炒啦。多放点油,炸出焦香味。

八:把剩余的茶水,加小杯老抽,放进锅里,香气开始飘散起来。

九:出锅,装盘,非专业,凑合看,好吃就好啦哈。

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