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在“互联网+餐饮”时代下,庖舍给您带来不一样的厨师体验

在“互联网+餐饮”时代下,庖舍给您带来不一样的厨师体验

作者: 蓝雨亦非 | 来源:发表于2017-11-28 16:25 被阅读0次

    互联网自诞生起,实现了信息跨地域、人群、时间的传播,进入移动互联网时代,一部手机更进一步把人与地理位置、人与人、人与服务紧密连接在一起。“互联网+”渗透到各行各业的趋势已不可避免。民以食为天,如果你又“宅”又懒,还是个“吃货”,那么恭喜你,你处于一个好时代,除了叫外卖,如今你还可以钦点大厨上门做菜。

    “享高品质服务,出平民的价格”

    目前致力于让大厨上门服务的平台有“爱大厨”、“好厨师”、“烧饭饭”“庖舍”等。“庖舍”CEO认为,O2O上门服务目前之所以火热,一方面得益于技术上的支持,移动互联网的发展、手机技术的进步,提供了O2O上门服务的技术支持。另一方面,与电子商务市场逐步成熟也有关,行业规范准则的日趋完善,用户网上消费习惯已经被培养成熟。叫大厨上门服务,对线下餐厅也会有一定的冲击,因为这个服务平台有“去餐馆化”的性质,砍掉了餐馆这层中间环节,“庖舍”上门制作高端菜品价格(食材+服务费)只是餐馆收费的三成。据了解,目前各上门做饭平台的日订单量为数百单,这一市场还待继续开发。

    “享受自由的工作状态,分享成就感”

    “庖舍”上的全职厨师张一是80后,2008年,他进入五星级酒店做厨师,后升任五星级酒店副厨师长。谈起为何转型,张一说,他第一次接单上门为两位老人做了宫爆鸡丁、白灼菜心等几个家常菜,两位老人赞誉连连,这对他触动很大。他坦言,在单位后厨炒20道菜跟到客户家中炒20道菜的经历有天壤之别,后者能够体会到的那种厨艺展示的成就感与平等交流的幸福感,这是前者无论如何都无法具备的。

    同时“庖舍”平台上的厨师可以是兼职,也可以是全职,可以根据自己的档期,随时调整。上班时间的自由,可以非常享受厨师这个职位,全身心投入了这一全新的工作方式。也可以不断提升自己的厨艺,创造出更多的新型菜品,赢得更多人的喜爱,从而能够获得更多的收益。

    当然,“庖舍”目前正在发展阶段,会随着互联网的发展不断更新完善,成为大众生活中一个必不可少的平台。

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