中国餐饮市场互联网化及数字化分析2018
“互联网+餐饮”给传统餐饮业带来新的发展契机，餐饮业正从传统服务业向现代服务业转变，服务方式和市场结构发生巨大变化，市场空间因为有了互联网的导入，得到了新的拓展，市场机会日益增多。餐饮企业在集团化，网络化、数字化 方面经营趋势加快，智慧餐饮的概念在餐饮这个传统行业开始萌发。
目录
一、互联网化/数字化成解决餐饮行业痛点必经之路
二、餐饮产业链各环节互 联网化/数字化进程
三、餐饮互联网化/数字化发展痛点解剖
四、餐饮市场厂商分析
五、餐饮行业互联网化/数 字化发展趋势分析
��内容节选
2017年我国餐饮收入达3.96亿元，同比增长10.7%。从2015年开始，我国餐饮收入增速持续高于社会消费品零售整体增速，餐饮成为消费增长的重要驱动因素。
伴随着强势的消费升级，大众餐饮消费开始快速增长，服务对象和需求也因此变得更加多元。同时，科技的进步也重塑了消费者的决策过程、支付行为等消费环节。复杂多变的需求以及科技的不断推动，使得餐饮这一传统服务行业迎来了新一轮转型升级的机会。
2016年3月1日，商务部发布《关于推动餐饮业转型发展的指导意见》，鼓励餐饮企业运用互联网、大数据、云计算等技术提高管理水平，推动餐饮实体店开展电子商务应用或与网络服务平台深入合作，积极开发网上营销、在线订餐、电子支付、美食鉴赏、顾客点评等服务功能，大力发展外卖和外送服务模式，实现餐饮服务的线上线下融合创新发展。餐饮外卖在经历过去几年的快速发展后，渗透率已经超过7%。
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