肉质细腻，营养全面，秋补正当时再贵也要买给孩子吃

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家里有小朋友，特别是一位还爱吃牛排的小朋友，牛排真的是必备单品之一，不管是开学时当平日的早餐补充能量，还是假期在家改善孩子味口都是非常方便的食材，最关键的是，牛排不仅营养丰富，还特别简单快手呀，厨房小白都能操作好的食材。

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而有一段时间呢网曝“胶水牛排”引安全担忧。即便是食药监总局专家表示，这种“胶水”学名卡拉胶，本身是合法的添加剂，但后来我购买牛排都会看好配料表，且最好烹饪至全熟。最关键的是，后来我买牛排都会选择原切的了。一般我会在品珍鲜活商城小程序里面买，毕竟是我家里的小朋友吃的，在选择上我还是比较慎重的，进口原切的话，我一定都只选择品鲜商城里的这款原切牛排！那什么是原切牛排呢？原切牛排就是指未经任何预处理、直接切割包装的整块牛外脊、牛里脊，属于生鲜肉。

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【香煎牛排】

主要食材：原切牛排(购买于品鲜商城)，盐，黄油

具体做法：

1，牛排先解冻，然后放到厨房用纸巾上面吸掉上面的血水，再用牙签在两面都扎几下。

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2，原切牛排”颜色鲜亮，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。而“重组牛排”则呈乌红色，脂肪无光泽。用手粘一点盐均匀的抹在牛排两面，如果喜欢胡椒粉的也可以撒上一些。

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3，平底锅里放上黄油加热，如果不喜欢黄油的可以换成口感清淡的色拉油，也是可以的。

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4，黄油融化之后，把牛排放上去，入锅之后一面微煎一会再轻轻翻面煎另一面。

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5，我一般都是两面各煎两分钟左右。反正就是一定要熟透了才行，建议出锅这前再把牛排立起来，让侧面也过下油，大概30秒左右就可以了。

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牛排出锅装盘之后，为了让肉汁紧锁，静置3分钟再食切块食用最佳。吃之前可以撒上自己喜欢的酱料的，如果用来当早餐还可以搭配上各种绿色蔬菜，西兰花，秋葵之类都是非常不错的。

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有些妈妈说吃牛排不消化对孩子不好，其实呢只要挑选好牛排，选择专属于儿童的牛排，肉质其实是非常嫩的，非常容易消化的。另外不健康这一说法，个人觉得如果可以的话尽量给孩子选择原切牛排吧，选择一些口碑好的品牌，最好还是进口原切的。对于那些腌制牛排，拼接牛排或者牛排的半成品，这类的还是不建议大家给孩子食用了。

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虽说食药监总局提醒，通常情况下，“原切牛排”内部细菌总数不高，不必加热到熟透，“五至八分熟”也可食用。但是，在我们家牛排一般都是小朋友当早餐食用的，所以。强烈建议大家如果给孩子吃，毕竟孩子小抵抗力相对来说还是比较弱一点儿的，而没有熟透的牛排可能含有细菌导致孩子生病不舒服之类的，所以，一定要煎至熟透让孩子食用！

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