孙思邈说过：安生之本，必资于食。
意思是维持生命、强建生态必须依赖于食物。
俗话说，民以食为天。饮食对于健康来说是一把双刃剑。
食疗，顾名思义就是日常三餐，怎么吃才能起到养生？
年轻人是不太懂这个问题的，因为身体好，精力旺盛，不容易生病！所以更轻视身体，殊不知你轻视的也在岁月中回报给你！
渐渐的身体出现各式各样的问题，30岁的年龄，有着50岁的身体等等，慢性疾病慢慢的掏空自己的身体，问问自己，何曾重视过？！
《遇见未知的自己》书中讲了这样一个案例，激励演说家、培训大师李英杰年轻就意气风发，非常成功，不良的生活方式让健康完全和他的身体脱节，最后严重到胃出血，不得不暂时退出职场，休养生息。
李英杰说，“当时我胃不好，很多人建议这个、建议那个。遇见老人，教我的一些我最受用的关于饮食的方法！以及怎么吃’比‘吃什么’来得重要。老人说了几个关键点，我照做了，效果奇好。
《遇见未知的自己》书中整理的少食多餐的养生指南的建议，比较简单易行，我认为挺好的，分享出来大家可以试行。
“怎么吃”包括了以下几点：
1、食物的比例
所谓的黄金比例是40%的谷类，40%的水果、蔬菜，20%含有蛋白质的食物。
2、吃饭的时间
早餐一定要吃得多，晚饭一定要吃得早、吃得少。
两餐的间隔时间，不可以超过4小时，才不会耗你的老本儿（能量）。所以在两顿正餐之间，应该吃一些点心，补充一下能量。
3、食物的分量
轻食和少食多餐。
每餐食物的分量不要超过你一只手掌能抓满的分量的五倍，七八分饱就应适可而止。
4、烹饪方法
生食蔬菜有很多好处，但并不是每个人在每个季节都适合；生食肉类（包括鱼肉）在现代的社会中问题太多，少吃为妙。
少油的烹饪法——水煮、蒸是最营养、最好的。
5、吃的方法
细嚼慢咽可以让唾液和食物充分混合，帮助消化。
此外，食物、饮料不要太烫或太冷。我们的身体必须消耗极大的能量，才能将喝下的冰饮料温暖至正常体温（36.5℃），如此一来，整体的免疫力自然下降。
所以如果常喝冰饮料，建议将饮料解冻半小时或改喝常温白开水。
养生之道，莫过于食。
饮食与人的健康密切相关。无节制的饮食，容易患病；饮食合理，所需的营养得到满足了，身体才会健康，将健康掌握在自己手中，为自己的健康负责！
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