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寻访正宗红菜薹

寻访正宗红菜薹

作者: 海到尽头 | 来源:发表于2023-12-03 20:06 被阅读0次

去城里办事,返回时本来想去武商梦时代逛逛,坐地铁已经到了,却又有些不想进去了,因为觉得没啥想买的。看看对面就是宝通禅寺,临时改变主意,决定去里面逛逛。

宝通寺,是武汉市唯一的皇家寺院,并且被列为国务院“汉地全国重点佛教寺院”、湖北省重点文物保护单位,是武汉佛教“四大丛林”之一,规模之大、殿堂之宏伟为武昌诸刹之首。

门票,10元/人次,可提前在网上预约,也可现场购票,对医护人员实行免票政策。正好我的工牌在包包里,出示即获得免票资格。

不知道别人进入的目的是什么?我呢,因为不懂佛教的一些规矩,并不敢轻易踏入佛堂,所以直接绕开各大殿直奔山上的宝塔而去。

去宝塔,也不是因为塔。而是因为红菜薹。我喜欢吃红菜薹,而据说最正宗的红菜薹正是产自宝通禅寺塔影范围之内。所以一直想去看看这塔影范围有多大?是不是塔影范围内真的种有红菜薹。

进门后,就循着宝塔的方向而去。别说,在去宝塔的路上,还真的有一片长势良好的红菜薹。那长势,真是我在其他地方没见过的:杆粗直,叶片超级大,整棵菜看上去差不多有四五十厘米的高度。

尚未抽薹

洪山菜薹,湖北省武汉市洪山区特产。中国国家地理标志保护产品。
红菜薹,又名芸菜薹、紫菜薹,属于十字花科芸薹属,与白菜是近亲。是人们由易抽薹的白菜中,经长期自然选择和栽培驯化而来,并让菜心颜色逐步显现为紫色。可以说,白菜是它的“祖先”。
洪山菜薹从11月上旬到翌年3月上市,其食用部分主要是嫩薹秆,营养丰富,甜脆爽口,以长逾尺许一指粗细、颜色紫红、质地鲜嫩为上品,经霜冻后味道特佳。由于洪山菜薹色、香、味、形俱美,又应了“紫气东来”之说,因而是春节前后的席上佳肴。
2005年12月31日,原国家质检总局批准对“洪山菜薹”实施地理标志产品保护。

继续往前,来到塔边,就看到许多关于菜薹关于宝塔的介绍:

看了介绍,再看看我们平日吃的菜薹,才发现,那些都不是正宗的洪山菜苔。确实其他地方种出来的菜薹和我今天在宝塔边看到的完全不能比,其他地方的菜径细叶片小,薹矮直径也没那么粗,所以味道自然也是有差异的。

正宗红菜薹价格

可即使是这非正宗的洪山菜薹,已经是这个季节我的最爱了。若是正宗的,该是更好吃吧?可惜,在一般市场上,很难买到正宗的。毕竟,种植范围那么小,哪有那么多正宗的?

练字106

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