一、主要食材
土鸡、香菇、葱姜蒜、八角、白芷、花椒、黄豆酱、老抽、生抽
二、步骤
1.炒鸡肉
热锅凉油，放八角、白芷、花椒、葱姜蒜爆香，加入鸡肉中小火翻炒。
2.炖煮
鸡肉拨到锅边，露出中间的油，加黄豆酱翻炒均匀。放入泡好的香菇，烹入老抽和生抽调味增色，再加开水，小火炖20分钟右至鸡肉熟。
3.收汁出锅
放入生蒜粒，翻炒均匀，大火收汁，烹入锅边醋即可出锅。
土鸡、香菇、葱姜蒜、八角、白芷、花椒、黄豆酱、老抽、生抽
1.炒鸡肉
热锅凉油，放八角、白芷、花椒、葱姜蒜爆香，加入鸡肉中小火翻炒。
2.炖煮
鸡肉拨到锅边，露出中间的油，加黄豆酱翻炒均匀。放入泡好的香菇，烹入老抽和生抽调味增色，再加开水，小火炖20分钟右至鸡肉熟。
3.收汁出锅
放入生蒜粒，翻炒均匀，大火收汁，烹入锅边醋即可出锅。
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本文标题：香菇炖土鸡～
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