昨天和孩子聊天，说了自己日常的偶然的科学观察——西洋参具有抗菌作用。
之前都说人参有什么作用，自己没有什么特别的体会。但是最近的一次日常观察让我体会它的功效。以前对它的功效仅仅听说过，没有太在意思。
日常自己喜欢喝茶，特别夏天偶尔忘掉及时倒掉那些喝过的茶叶，经常看到泡过的茶叶，过1-2天就馊了，变了味，有时会长出长长的白毛出来的，那白毛其实也就是真菌的一种，与细菌还不太一样。虽然平时茶叶通常加工处理过，但是空气中也可能存在那些真菌。
前面有根放置了很久的西洋参，有几年了。但是一直密封保存，还很干燥，很坚硬，最近想把处理掉，扔掉也觉得可惜，在网上买了一个铡刀，切成片状，想用来当茶泡着喝。这几天在泡茶喝的过程，发现这个西洋参并不像茶叶那样，不及时清理也不会立即变味发馊，会长白色毛毛真菌。好像没有什么变化。这与茶叶有明显的区别，这个现象应该说明西洋参有抗菌作用。
这引起了我的好奇，并与孩子分享了我的观察，说这个西洋参可能具有抗菌作用。她也好奇，立即马上用手机查了一下，的确有抗菌作用。看来我的观察得到佐证。为了进一步验证，就去找更加可靠的文献，去了生物医学文献数据库Pubmed查了一下，的确有人研究，其一些生物活性成分对病原菌（如铜绿假单胞菌、幽门螺杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、丙酸杆菌等）和真菌（如白色念珠菌、根腐霉等）有抗菌活性（https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31885119/）。
有时科学也体现在日常生活中，留心观察可能也会有所发现。
网友评论