话说郁南无核黄皮（一）

话说郁南无核黄皮（一）

在广东最熟悉不过的水果当数荔枝和龙眼了，但在郁南除此两样之外，还有另一佳果，那就是无核黄皮了。

说起来，我最初对黄皮的印象并不是很好，因为黄皮颜色并不鲜艳，土黄色，一点也不吸引人，有点像苦楝籽；也许当初吃到的黄皮种类不同吧，味儿极酸，因为我有些怕酸，于是感觉并不是很好。可是有一回无意中听当地一个老友说起一事，却让我对黄皮产生了特别的敬意。

说是邻居有一个五十多岁的老妇人，咳嗽三年有余了，大小医院都去过了，但那些中西药皆不见效果。后来有一老中医告诉她，吃黄皮吧。她相信老中医的话，卖来两斤黄皮，连皮带核都吞下去，果然第二天就不咳了。

我当时就想，这不起眼的黄皮竟有如此奇效，实在是了不起啊！从此不敢小觑这朴实的黄皮了。

根据资料记载：黄皮果产于华南各地，在农历五、六月是黄皮成熟的季节。黄皮可分三类：“通常有甜黄皮，酸味极少；酸黄皮，酸味颇重。还有一种苦味很重的黄皮叫苦黄皮，虽然味苦难食，但药用功效最好。”

黄皮种类不同味道也不同：“甜黄皮最为好吃，长到成熟时，更加可口。酸黄皮、苦黄皮，若夏日作为解渴用，效果则比甜黄皮好得多。黄皮的酸苦味质，不仅有生津止渴的好处，而且食后喉咙甘凉，一条凉气直透胸腹，令人感到舒畅。”

话说郁南无核黄皮（一）

黄皮还有不少药用价值：“黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效；苦味较重的黄皮，效果尤佳。”原来如此，看来这普通的黄皮竟是个宝啊！于是我对黄皮竟无限神往起来。

两年前，我有缘有幸从别的镇来到无核黄皮的产地——建城。建城镇位于郁南县北部，距县城17公里，是郁南县北部重镇，也是原县政府所在地。建城三面环山，如同摇篮，唯北部有一缺口，那是建城河的流出门户。

听说建城的水土与别处不同，正是适合黄皮生长的宝地。其实建城镇属亚热带季风气候，气候温和、雨量充沛，土地肥沃，有利于农作物生长。

无怪乎建城的黄皮树棵棵繁茂，枝枝饱满，健壮得很啊！你不信，且看那山畔溪岸，田间地头，院里院外，屋前屋后，那些绿荫如盖，苍翠欲滴的，除荔枝树之外，就是黄皮树了，可以说随处可见。

在中学住处的一墙之隔有个园，名叫“干园，”园里就有几株苍老且浓郁的黄皮树。有人告诉我，那就是无核黄皮母树。我甚是惊异，为何称作母树呢？是因为树龄最老呢？还是因为此处黄皮丰产呢？或者其他黄皮皆来源于这株吧？

据说，“干园”是曾乃祯的住宅的庭院。曾乃祯是郁南县建城镇人氏，曾在本省乐昌县做县长。1934年的一天，刚卸任的曾乃祯准备回乡，有一老友在临别时送他两棵黄皮树苗，并一再叮嘱他好好培育。曾乃祯回到家乡，果然不负老友所望，精心培育黄皮树。

四年后，黄皮树结果了。果子大、呈鸡心形、色泽黄澄、皮薄光滑。尝之，觉得味甜略酸，没有果核，吃过后顿感神定气清。在20世纪30年代，全世界无核的水果极少，无核黄皮更是闻所未闻。

当时，曾乃祯面对无核黄皮树，特别欣喜，心想自家园里就能品尝到人无我有的佳果。当他写信给老友告知这一奇事，老友竟不相信。据说，这“干园”里的无核黄皮还真的治愈了不少人的咳嗽顽疾哩！

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