石磨

石磨

昨天去临湖水泽堂农家乐吃饭，看到一副石头磨子，它静静地放在木架上，让我想起来了小时候大姐去牵水磨粉的往事。

小时候我家没有石头磨子，临村姓金的一户人家有。姑苏乡下人家年前一般都要去牵水磨粉，水磨粉可以做团子、年糕等。

年前，大姐提前把糯米淘干净，在水中浸一、二个小时，接着去姓金的人家去牵水磨粉。姓金的人家挤满了前来牵水磨粉的乡邻，大家有说有笑，互相帮忙。

轮到大姐牵水磨粉了，后来的乡邻会帮大姐推磨。大姐把糯米连水一点一点倒到石磨上面的眼里，并在下面磨盘出口的地方扎一个细布口袋，让牵好的水磨粉流入袋中。从小跟着大姐长大的我，看到大人推磨总是感到好奇新鲜，时不时去摸摸石磨子，又去舀舀水中的糯米。随着水磨粉在石槽里流出来，有一股清香味扑鼻而来，我会有一种莫名的高兴。

磨好的水磨粉，大姐把布袋口子扎紧。回家后大姐把布袋放在椅子上，椅子放在洗干净的木脚盆里，上面放一块大青砖压住。一个晚上后，布袋里的水磨粉就可以做团子或蒸糕了。

木脚盆里的米浆水，也不舍得扔掉的。米浆水里放一点糖，做成浆糊比现在小孩吃的奶糕还好香。有时大姐把米浆水与淹咸菜的水，一切拌和，在饭锅上蒸，是一道酸酸味的吃饭菜。

现在姑苏乡下人家，大部分都拆迁搬到拆迁小区了，再也看不到石磨子了，也不会用石磨了，石磨在苏州已成了历史。