饺子

作者: 一刀斋 | 来源:发表于2024-02-04 23:59 被阅读0次

文/一刀斋

昨天包了111个元宝饺子,第一次自己调了馅儿,韭菜切的细细碎碎,荠菜也是妈妈挑拣好了放在一边,肉末是老爸斩碎的。这次学精了,知道在网上看教程学习如何拌馅儿,前年不知道是生粉没放好还是鸡蛋没打好,水呼呼的馅儿,把饺子皮都打湿了。

今年将肉馅按一个方向搅动,上了劲,包起来特安稳。

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