双色玫瑰花

材料 :

面粉220g          去皮南瓜60g          酵母3g

白糖25g            温水适量

准备食材

南瓜切薄皮，放蒸锅蒸

蒸熟后，取出，压成泥

不烫手时，放入10g白糖、1.5g酵母，搅拌均匀

用温水和开1.5g酵母、15g白糖

取2个100g面粉，一个加和开的酵母白糖水，一个加南瓜泥

揉成两个面团，留20g干面粉备用，裹上薄薄的一层面粉，用保鲜膜盖住，发酵

1小时后，发酵好的面团用手指戳孔无回缩

刀板上撒些面粉，揉面时由外往里揉

最后揉成长条，黄面和白面差不多长

把南瓜的擀成长方形

把白的放到南瓜中间

包起来，把多余的切掉，再把面揉圆一点

切成小剂子

用手掌压平

擀成中间厚四周薄的面片，一张贴一张摆整齐，再把刚才切下的白面搓成小长条

用筷子在面片的中间压一下，把小白长条在边缘放好

卷起来

用刀从中间切断

稍稍调整，就变成两朵玫瑰花了

把其余的全部做好

摆放蒸锅中，隔两指宽的间隙，大火烧开后转中大火蒸15～18分钟，根据擀的面片的厚薄调整时间，蒸好再虚蒸3～5分钟

蒸好了

成品图