炖猪蹄

都说猪蹄美容养颜，秋天天气干燥，皮肤也干，那吃一只猪蹄会不会就皮肤好一点儿呢?

在早上买肉的时候看到雪白的猪蹄，产生了这样的想法，那就买一只试试吧。

前蹄或是后蹄我也分不清楚，捡肥胖的买了一只，都说猪蹄腥味重，先焯一下水吧，炒锅加上水，还没有完全没过猪蹄，我就一勺勺舀水浇在猪蹄上面，焯过一遍水，撇去浮沫，又起锅热油下入猪蹄，加热水，加料包，料包每次都是那几样，无论炖什么方子都不变，花椒、大料、香叶、桂皮、山楂、葱姜蒜，用量也不讲究，一样少来点就是了。剩下的就交给时间了，不过交给时间我也不放心，一会儿用筷子戳一戳，一会儿用筷子戳一戳，戳了几次都戳不动，心急不仅吃不了热豆腐，猪蹄也是如此，其它食物也是如此，油烟机嗡嗡响着，我就那样一边追剧，一边等待着，一个多小时后，肉皮从骨上裂了开来，应该是熟了，扒了一块尝了一下，味道还不错。

盛到盘子里，晾得微凉，开始大快朵颐，人家由于怕脂肪含量高，没敢吃，我一个小女子，手撕着吃，弄得满手油乎乎的，此时如果温一碗酒，是不是吃得更有气魄呢?

吃完这么多腻味的肉，不知消耗多少卡路里才能消耗掉，摸摸自己的脸蛋，安慰着这不是满满的胶原蛋白吗?吃哪补哪，这食补的胶原蛋白更不易流失呢!