炖猪蹄子

作者: 方方小姐姐 | 来源:发表于2022-10-26 18:47 被阅读0次

方先生喜欢吃肉,今天方小姐给方先生炖了个大猪蹄子。

方先生一听说今天晚上有大猪蹄子吃,下午3点就开始催方小姐了,可以烧拉!

方小姐正忙着呢,不急,大猪蹄子跑不了,都是你的。

下午3点半了,方先生已经无心玩游戏了,怎么还不烧呢?

好吧,方小姐说再过10分钟去烧。

这个大猪蹄子是亲戚拿来给婆婆吃的。婆婆一人吃不了这么多,就让方先生切成两份,一份带膀的给大儿子,方先生拿回家的就是这个猪蹄子。

方小姐一看这猪蹄子,毛都没清理干净。先拔毛,再过水。

油锅放冰糖让其化开,再倒入过水后的猪蹄子,炒个糖色。方先生特地交待不要放香料,这次方小姐就放了大蒜头,生姜,料酒。加了两片香叶,再加入调料生抽老抽盐。倒入忘情水没过猪蹄子。

换锅,把炒锅内食材全部倒入高压锅中,婆婆牙不好,要炖烂一些。

高压锅转几圈后再倒入炖锅中,加入蚝油开小火收汁。

方先生说闻到肉香了,已经从书房出来,在客厅看着电视准备吃晚饭了。

方小姐把炖锅里的肉盛出来,给婆婆盛了一碗,给方先生也装了一盘。

让方先生把婆婆那份先送去,回来吃饭。

方先生开开心心拿着炖猪蹄子出发了,临行前方小姐还让他带了一些红柿子过去。

网上买了一箱红柿子居然忘记了,今天突然间收到真是很尴尬,因为方小姐刚从超市买了一袋子回来。

方小姐爱吃红柿子。这个季节的红柿子真好吃啊。家里还有一袋子柿饼,方先生前两天买的。只有方先生这个笨蛋才会去买柿饼吃。

柿饼不是应该等红柿子下市了,才用来解馋的吗?

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