《霸王别姬》中的“京味”

《霸王别姬》整部影片是以北京城为背景，讲述程蝶衣与段小楼两位京剧伶人半个世纪的悲欢离合，人世起伏，影片弥漫着“京味”。

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影片取材中的“京味”

影片以京剧为中心展开一幅北京市民生活画卷。影片的开场便是艳红抱着小豆子穿过北京街市，集市上人山人海，热闹非凡。

从听觉方面，敲锣打鼓声，买卖吆喝声，鞭炮声、人们招呼声、街头卖艺叫喊声等等，人声鼎沸。从视觉方面，人流攒动，人物长袍马褂，有的在卖北京的一些小玩意小手艺，比如陀螺、风车；有的则在卖一些小吃，如茶汤；还有关师傅带徒弟们在街头表演杂技，各式各样。

影片中还有袁四爷的鸟，段小楼的蛐蛐等等，通过凡俗生活场景和职业活动营造出北京市井生活氛围。此外还有四合院、大小杂院、北京胡同等典型北京建筑构造，以及那胡同巷口传来的浓郁北京味的“磨剪子来，镪菜刀！”整个老北京气息弥漫开来。

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北京文化心理结构

张英进在对中国文学和电影中的北京形象进行解读时就谈到：“北京这个城市浸在复杂的人际关系网中，浸在规则与戒律中，浸在数不清的预设的日常行为中。”北京文化心理结构归结起来就两个字——官样，活在首都的北京人讲究体面，讲究排场，讲究气派，讲究规矩，还有北京市民性格中一种苟安。

关师傅对徒弟严格要求，严厉教育，稍有一点差错就是一顿狠打，来训其规矩，以至于后来程蝶衣教育小四时也是按照这种严苛的方式进行的。

北京浓厚的文化政治气息潜移默化地影响着在北京生活的人，并体现在人们日常的交流过程中。张公公前来看戏架势和气派在影片中体现得很到位，众人拥坐，两宫女捶背，

关师傅哈腰谄媚，下人侧耳倾听。而当程蝶衣和段小楼有了名气后，两人坐着人力车，那老板在旁撑伞，地位显示不明而喻。

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北京口语

影片中北京口语干净利落、鲜活纯熟。

北京在过去长期作为皇都，有着传统的帝辇之下的方式和文化心理，影片通过北京口语折射出北京的人情风俗。北京口语中对人称呼最常说的是“您”和“爷”这两个字。

艳红带小豆子来投奔关师傅，关师傅因小豆子有六指拒收，艳红使尽各种方式和手段让关师傅留下儿子，关师傅说的是：“他祖师爷不肯赏饭吃，谁也没辙！”

当那经理来为定戏差事来到喜福成，关师傅对那经理一副讨好模样说：“那您就是我们喜福成的衣食父母，您抬举抬举呢，孩子们年下就穿上新衣裳了。”

还有袁四爷来时，段小楼两手做拱道：“四爷，您捧场！”人物通过语言直接表情达意，塑造出北京市民的形象。

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导演

陈凯歌是土生土长的北京人，对北京的日常生活熟悉，也只有他能够拍出这种原汁原味的北京情景。整部剧里也有导演对北京的深切情怀。