32老王家的面食大全

老王家最喜欢吃面食，饺子，馒头，饼，还有面条等，老王家的拉面是祖传的拉面，在北方叫压合洛条，具体怎么写这个中文名字，我是不确定。老王母亲的时候，就喜欢在夏天的时候，和好一大盆面，有时候是高粱面，有时候是玉米面，有时候是小麦面的结合。

老王也特别喜欢吃合洛条，每年夏天天气不太好，农忙不忙的时候，总是喜欢做，这个面试一般还是需要两个人通力配合的，老王在底下烟台烧火，老王媳妇在上面把一大盆面和好，然后再分成一小块一小块，通过搓板式的合洛床把面压到锅里。然后长长的面就自然地到锅里。烟台下生火的人要负责把火烧旺，烟台上的人冒着热气把面像搓衣服一样压下去。等做完面，两个孩子也有事可干，需要把合洛床孔里面的面用筷子或者硬的东西戳一下，弄出来，既好玩也有趣，后来工具也开始变了，不需要人用手搓面了，而是直接把面放在一个类似夹子的合洛床，直接把面压进锅，人和手都不怕热气烫到手了。

老王盛好一大盆的面，拌上咸菜做的卤子，一次能吃两大碗，饱饱地吃完合洛条，是老王最幸福的面食大餐。也是北方勤劳人们犒劳自己辛苦劳动的最好奖赏，普通的一天，普通的饭菜，确是孩子们最美一场童年记忆盛宴。因为是团圆，是幸福，是安逸，是满足。