新鲜杨梅
今日突然心血来潮想喝新鲜的杨梅汁，想到冰箱里还有去年屯的冰冻杨梅，现在正好派上用场可以熬果汁喝了。
说干就干，吃过了早饭立即动手，将干净的冰冻杨梅取出，倒入锅中，再放入适当的纯净水，想追求更好的口感就必须再放入少量冰糖，小火慢慢熬制。
我不知道别人是怎么熬杨梅汁的，反正我是根据自己想当然的做法去熬制的，做法很简单，只要水烧开了就能喝了就行，但是我喜欢熬制的时间稍长一点儿，主要是我要去核，这个过程有点耗时间。
其实也想过用打汁机让果肉和果核分离，但是又怕打汁机会将果核搅破，万一果核对健康有影响就不好了，虽然目前还没有听说过杨梅核中是否有毒的说法。但是也经常听说过樱桃核中毒的，也有听说苹果核有毒的，导致我只要是有核的水果一律当心，俗话说得好~小心驶得万年船嘛。
选择手工去核的确费工夫，但是家人吃的安心，吃得健康，也就值得去下这番公夫了。所以等杨梅水熬开了之后，我就耐心的站在热气腾腾的锅边，左手拿着漏勺，右手拿着金属勺子，用漏勺勺了一勺子杨梅，再用右手的金属勺子捣，这样捣下来的杨梅果肉就从漏勺里的孔掉入锅中，而个大的果核就留在了漏勺中，就这样将锅中的杨梅一个一个的去核，我也没有固定杨梅汁要熬多久，我的习惯是什么时候去核完毕，什么时候熬好关火。
当然关火之后还没有完全好，因为果肉分离出来之后并没有溶于水中，最后一步是有关果汁的颜值，这时候应该取出搅碎机，就是平时我们做韩式南瓜粥的神器，将搅碎机插电，调好挡位，插入果汁中一阵搅碎，直至果肉完全碎了溶于汁中，这时候的杨梅汁才算大功告成了。
休闲的午后，坐在冬日里的暖阳下，手捧这一杯热腾腾的杨梅汁，看杯中色泽瑰丽，喝酸甜爽口入喉，耳中听着喜马拉雅的说书声。嗯……这一刻很有一种岁月静好的满足感。
熬好的杨梅汁
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