回到家乡长沙的第一天，大雨，吃了在长沙的第一餐，是土缽菜。
点菜的方法有点特别，餐馆将每道菜的样品用大土缽陈列，每道菜旁边都有十几根竹棍，竹棍上写着菜名，如果顾客想点哪种菜，便抽出一根竹棍，最后将所有的竹棍放在一竹筒里，交给服务员。
我们点的菜
点的菜是：红椒牛蛙、芹菜炒腊肠、米豆腐、糖浀粑粑、排骨海带汤、玉米粒等，地道的湘菜, 有滋有味，只是我离开家乡二十多年，对“辣” 的承受力已经退化了很多，心有向往而力不足，整个吃饭过程中不断喝水，辣的菜稍微多吃一些，就觉得是一团火从嘴里穿过喉咙、食道烧至胃，甚至到第二天还觉得余火未绝。辣归辣， 其他人都放下筷子了，战斗到最后的是我。
餐馆的中心有个小舞台，有几名乐手在演奏民乐，为客人们助兴。
在美国几乎是一进餐馆就给一杯冰水，今天在餐馆向服务员要一杯凉白开，得到的回答是沒有，只有热水。二十多年前是努力适应美国，现在是努力适应革新与传统交融的中国。
2018年7月1日写于长沙
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