除夕，合家团圆之际，心系远方游子，想必很多无法回家的人与我有着同样的心情。在家打扫忙碌完毕，贴上春联，包好红包，等着晚上的年夜饭，喝会儿茶，翻几页应景的书。《味至农时即家乡》是梁实秋大师的美文，讲各种与食物有关的事，看过很多次，每每读来依旧有滋有味。
“吃吃大菜，本来无关宏旨，但是有些先生们似乎非吃大菜不可。家里随便吃什么菜饭，也要做出吃大菜状，大大小小的剃头刀修脚刀一起搬出来凑样子。不过有一件事，我们可以记住，不管我们这一辈子吃多少回大菜，头发不会变黄，眼珠也不会变绿。”在先生的那个年代，大餐应该指的是西餐。当时的世界没有现在的紧密度，西餐对中国人来说还是稀罕玩意，能够吃一次大菜是让人兴奋的享受。不过曾几何时，中餐早以遍布世界各地，有的地方远远比西餐贵。
有机会出去旅行，总是心心念念想着找中国的食物。记得朋友说有次去英国旅行，实在没有什么好东西吃，孩子看到了一家麻辣烫馆子，真的巨贵，她回来说在那里吃一顿回来可以吃一个星期。对从小在华夏大地成长起来的人来说，中国胃已经无法改变。虽然吃西餐有满满的仪式感，精致的用餐氛围，但是我们的胃终究会辨别出对食物的喜好，对上海人来说，浓油赤酱，汤汤水水终究还是落胃的。
孩子经常吐槽美国的食物，在家里吃得太好了，出去就很难适应。先生在文中有一段关于美国的食物的评述“我们中国人出到美国，撑大了的胃部尚未收缩，经常在半饥饿状态。食不厌精，脍不厌细的哲学尚未忘光。看到罐头食品就可能视为狗食。以后纵然经济状况好转，也难得有机会跻身上层社会，更难得有机会成为一位美食者。”
相较之下，日本人的饮食与我们更加接近，更受国人钟爱。先生在书中有一篇叫《记日本之饮食店》，总结了很多日本馆子的趣闻“日本料理有一等馆子，无二三等馆子，缘一等馆子地势宏敞，应酬周到，二三等管子较为狭隘，应酬欠周，有钱者不肯去，无钱者不敢去，故多改业开西洋料理”。看来对他们来说西洋料理并不高级。
中国人过年，饺子是必不可少的食物。不过南方人不太吃饺子。“北方人不论贵贱，都以饺子为美食，钟鸣鼎食之家有的是人力财力，吃顿饺子不算一回事，小康之家要吃顿饺子，要动员全家老少和面，擀皮，剁馅，包捏煮，忙成一团，然而亦趣在其中。年中吃饺子是天经地义，有人胃口特强，能从初一到十五顿顿吃饺子，乐此不疲，当然连吃两顿就告饶的也不是没有，至于在乡下吃顿饺子不易，也许要在姑奶奶回娘家的时候才能有此豪举。”读着书中的一道道美食，肚子越来越饿，吃年夜饭了，祝大家新春快乐！
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