答朋友问：商业就是人性

今天一个认识多年的朋友，问了我一个生意上的问题，老哥做餐饮出身，说有想法想做个项目，就是想将一种吃得小菜进行量产，公司进行升级转型，由饭店转变成生产单一或系列产品的工厂。

按正常顺序，我一般会想让他找类似案例，最成功的莫过于前一段时间A股上市的“泡椒凤爪”，或者我们今天再换另一个成功案例就是乌江的涪陵榨菜。

说起涪陵榨菜的来历，据记载：在十八世纪初，重庆涪陵所产的青菜头肉白且厚，质地脆嫩，煮炒均可。但当时仅用于鲜食或作泡菜之用，是当地人民冬季的大宗蔬菜品种之一。 到了清光绪二十四年（1989），涪陵城西洗墨溪有一个叫邱寿安的人，以农为业。因当年风调雨顺，青菜头丰收，邱寿安家里雇请的长工邓炳成、罗兴发见青菜头吃不完又卖不掉，就将剩下的部分用加工大头菜的办法，以一种简明的木制工具，把菜头中的水分榨出一部分经过腌制，装了两坛，供家庭常年食用。后来居上邱寿安将其中的一坛送给在湖北宜昌所设“荣生昌酱源”的弟弟邱汉章。汉章在一次请订货客方吃饭的席桌上，把哥哥送给他的榨菜开坛作随席上桌。不料客商一尝觉得鲜香脆嫩，十分可口，确为其它腌菜所不及，便间其详，邱称为老家特产，后客户争相订购。邱汉章将此讯息转告了在涪陵的哥哥邱寿安，第二年邱寿安便将四壁不名一文佃户的佃租，改收青菜头，并且在市场挂牌收购，请邓、罗两人自始自终为技师，生产了八十坛榨菜，仍运往宜昌销售。因为在制作中通过木榨，故取名榨菜，结果被客户一抢而光而空，获利颇厚。 从这时起，邱寿安就势在涪陵开设了榨菜加办公坊，专门从事出产榨菜。

最后乌江榨菜怎么有名，怎么赚钱暂且不表，有没有觉得这个案例跟我朋友的想法大致相似？世间的事几十年一轮回，改变不了。就像我这个朋友的想法。可是，社会在变化，市场也在变化，当下的市场已经变成供大于求，由原来的暴利时代，变成了现在的微利时代，所以说再也没有第二个乌江榨菜出现。

且不说他有没有足够的资金去投资一个工厂，就算顺利投产，又怎么去卖呢？就算他做的食品性价比很高，口味很棒！可同类的竞争产品太多，想在同行业中杀出一条血路，不可否认难上加难！还有一个更重要的因素是，食品本身就是有限制性的，东西做的再好，总有人不喜欢，众口难调就是这个道理！

当下的经济市场好产品已经沦为标配，赚小钱或者是靠着产品自身，可是要长久的赚到多一点的钱，绝对不是靠产品本身！因为技术已经没有了壁垒，相对应的信息也没有了壁垒，你做的再好，东西做的再好，也很快会被模仿！或许在回收成本的路上已经被“截胡”了，因为有钱的的投资人太多了，一旦看到高回报的东西，资金会快速流入，一个人怎么能拼的过一群人？

所以，在产品沦为标配的时候，一定要有模式的存在的，这样才能高效的回收成本降低风险。例如从源头来出发降低风险，自己不投或者少投钱或者拿自己的技术作为股本，来降低投资风险；例如让中间商参与销售，来降低销售成本；例如让终端消费者在购买产品的同时又成为自己的业务员；

当然还有很多的方法来增加赢的砝码，关键是思维方式的改变，太多的人在当下依然沿用围绕产品做文章通过差价来产生利润，可是从来没有想过通过金融的方式来做实体。

有流通才有价值，当总资产周转率低于0.8甚至更低的时候就说明经营的生意是存在问题的，如果我这个朋友投资150万开了一个食品加工厂，要4年才能收回成本就，就说明里边是存在问题的！

所以换一种方式方法去想问题，我越来越觉得做生意其实是最接近人性的，换位思考，不要相当然的以为，当一个人活在自己的世界里，那么他每走一步别人都觉得是错误的！