想起古代汉语老师跟我们分享过上好一堂课与做好一道菜的巧妙联系，想来确实如此。
一名优秀的厨师只有能够巧妙选择食材 、掌控火候 、调料调味、掌控烹饪时间、巧用烹饪方法，才能做出一道色 、香 、味、美俱全的佳肴，才能打动人心，让食者胃口大增 ，品之有味。而作为一名教师要想上一堂情知交融的好课，本质上与做菜是一个道理，类似的流程。让学生获得知识、同时学得轻松、快乐，与做菜流程相对应，便是在备课中巧妙建立知识模块细选重点难点、课堂上掌控上课节奏、激发学生学习兴趣、应用适合学生的教学方法因材施教等环节上巧下工夫，此则一一与做菜的流程类同，上好一堂课即做好一道美味佳肴。
我将其归纳为： 采掇归来巧备料，驾驭教材是必要；把握火候味自美，掌控节奏效自高；巧添调料味更香，课增趣味兴更浓。
想起古代汉语老师跟我们分享过上好一堂课与做好一道菜的巧妙联系，想来确实如此。 一名优秀的厨师只有能够巧妙选择食材 ...
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本文标题：烹饪与教学
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