周三晚上七点半，在智空间的咖啡厅我们见到了左右客创始人李建森老师，给大家分享了一个不断跳槽的设计师，最终将艺术带进生活，将设计品变成商品的成功经验：
本次咖访谈从李老师的过往从事经历谈起，到后来左右客的创立、推广、发展、管理等方面的经验做了分享和讨论。
咖访谈现场引发了大家关于酒店管理，生活美学以及设计等方面的积极思考和热烈讨论，现场也频频响起热烈的掌声，下面一起来看：
关于左右客
李建森老师的从业经历可以说是非常丰富，从地委书记秘书长到出版人再到报纸美术总监最后落脚到设计型酒店创始人。左右客的成功，也和这些看起来比较杂的从业经历相关，每一段经历都能够认真研究、勤奋学习并且热爱。
一开始做左右客的时候，身边所有人都反对他，朋友、投资人甚至亲人都不看好左右客，但他相信精品酒店的时代已经来临并且未来会越来越好，信念坚定要做下去，还找来了专业设计师进行酒店设计。如今的左右客在全国已经有8家分店，西安高新店、西安玉祥门店、西安老钢厂店、袁家村店、江苏无锡店、山东济南店、云南腾冲店，这八家店也是不同设计不同主题，每一家的设计都独具匠心。
细节决定成败是左右客设计的原则，所以才会在西安高新店里出现上万元的剪纸，这副剪纸也是艺术家纯手工的精心之作，已经是全世界的孤品，未来的价值必定会远远超出现在的收藏价。也正是因为细节的软配，才决定了整个店的主题和调性。李老师坚持在酒店设计上去地域化，不符合酒店调性的东西统统都不会出现，不管价值多高。
左右客预判自己的行业市场，也是有一些独特的视角：
如今的五星级酒店或者厨师学校都已经被污染了，酒店化、官场化的经营理念也使得他们偷工减料。酒店餐饮还是要回归“真材实料，真情实意”，用平常食材，做出民家味道，新鲜的食材和满心的诚意做出原汁原味的美食，这也是左右客的餐厅能够把头回客变成回头客的原因。想要在行业里领先，就要在环境、菜品、服务等各个方面做好。
酒店行业的入住率一般来说60%是个标准，30%40%是比较低的水平，80%以上就是非常好高的入住率。
左右客能做到这样的业绩，也是酒店行业非常少见的，能做到这样的水平，也是因为左右客的管理各方面都非常清晰明确。
1、文化：传统元素，时尚表达，在地文化结合。
2、服务：不对客人提出的要求说不。除了常规客人需要的物品之外，特殊物品也会准备，比如隐形眼睛护理液。甚至是客人想吃一些店里没有的小吃也会有服务员去解决。把客人都当做来家里做客的“熟人”、“亲戚”来招待，客人怎么会没有宾至如归的感觉呢?
3、定位：消费者都是有消费能力、品鉴能力、挑剔能力的中产阶级，能够发现左右客的内涵。
关于左右客的推广，也是有经验可借鉴：
1、有辨识度的标语。“世界在左，我们向右”，不随大流的理念也吸引了很多志同道合的人。同时也要做好服务，服务好头回客，让他们变成回头客，并且形成口碑传播，树立口碑。
2、客房可参观。网络上的文字、图片足够漂亮并且都与实物相符，来吃饭或者来参观的人一定会被吸引，从而成为会员和回头客。
3、圈层营销。喜欢顶级车辆、名牌包包的人做一次活动，书画协会做一次活动，各种不同圈子去做活动，吸引客人。
而左右客在未来，也会不断发展，继续扩大市场，也想在国外开一两家分店。要给业界带来改变，继续坚持工匠精神。
活动讨论
1、左右客最开始的融资是怎么做的？
李建森：首先是做好自己的项目计划书、实体店，然后发动身边的人。其次是通过线上渠道，通过各种众筹平台，当然要考虑效果和成本。然后是合伙人，合伙人一定要想好，这一点很重要，然后就是人脉好。
关于人脉怎么建立，有三个方法：1、与人为善，助人为乐。同时也要让别人觉得你是一个做实事的人。2、静坐常思己过，闲谈莫论人非，这样的品质很难得，但很重要。3、是自己变得越来越强大。
2.参观过左右客老钢厂店，对店里的发呆室非常好奇，同为设计师，想问问这样的设计对后期的酒店运营起作用了吗？另外一个问题就是左右客的八家店，投资是均衡的吗？
李建森：当然起作用了啊，都已经引起了你这样的设计师的注意，就已经起作用了。不需要你知道它到底是用做什么的，也不一定需要你因为它到店消费，只要在参观的时候，对它好奇我的目的就达到了。
按照投资差不多一平米5000元，一间4平米的客房投资20来万。八家店的投资是不均衡的，有的回本慢，大概需要五六年回本，有的店回本比较快，大概需要三四年回本。酒店行业回本普遍时间较长，七八年左右都差不多，五星级酒店回本基本要二十年左右。
最后，十分感谢来分享的李建森老师，做主持人的唐坤老师，还有来参加咖访谈的伙伴们。此次咖访谈遇暴雪天气，但依然有很多伙伴来参与，再次感谢！
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