美文网首页散文
包子与奶茶

包子与奶茶

作者: 满九 | 来源:发表于2020-02-18 20:31 被阅读0次

宅得太久,终于磨刀霍霍向厨房了。

包子是人生第一次,保险起见还是找了个大神的视频跟着做。

第一关就遇到麻烦了,家里没有电子秤。水么可以用矿泉水瓶来量,酵母面粉就完蛋了,真的是完全凭手感量的。可惜,我跟老妈的手感都不是那么好——面粉少了。而且还不是少了可以加面粉那种,家里就那么一点,超市还没得卖那种。还好差得不是特别多,面团还是能团成团的。

拌馅的时候老爸过来巡视,肉太少了。问题是新鲜肉就那么点,现买哪来得及。还好我这个机灵鬼翻箱倒柜找到一罐松茸罐头,这可比肉要高级多了。剁碎,拌进去,鲜味满满。

作为一个无辣不欢的吃货,馅料怎么能没有辣椒呢?但是为了不被老爸念,只做了几个辣味包子。没想到最后这几个辣味的包子才是最美味的。

面团太稀的后果就是包的时候皮不敢弄得太薄,馅料没包完,面皮发得不太理想,不够筋道。馅料虽然鲜但是缺了葱、姜的香味——是的,我家都是重口味,可惜家里没有这些。但是,以上问题完全遮不住不了我的厨艺天赋啊!这可是脑子会了,手也会了的典范呢。

让我得意的叉会腰吧。

至于奶茶,其实不太想做。包完包子就已经想歇了,喝什么奶茶,长肉!

妹妹一脸幽怨。

好吧,做。

没有珍珠,没有奶油,没有炼乳。只有牛奶、红茶、调制奶、糖,只能按港式奶茶的做法来做个简单的了。

半锅水烧开,加适量茶叶煮15分钟。

滤过茶叶和沫子后,煮开,加适量牛奶。这个适量完全是蒙的,一开始看着锅里的茶汤,先打开一盒牛奶,想了想又跑去打开一盒。没想到一盒加进去就够了。问为什么没加糖,作为一个戒糖的大厨,我有做无糖奶茶的权利。

调制奶里加了一点奶油、谷粒,就用来打底吧。奶茶煮开,倒进去,搞定。

红茶的香味满满,奶味不太够,不过意思到了,也是一杯好奶茶。

老爸嫌奶味太淡,老妈嫌还有茶的涩味,不过几勺糖加进去,所有人都满意了。果然甜才才是快乐的源泉呀。

忙活一下午,东西都吃到肚子里,满足。

妹妹说,姐明天再做奶茶,老妈说明天做清明粑粑。

不做,准备工作和洗碗太麻烦了。

相关文章

  • 包子与奶茶

    宅得太久,终于磨刀霍霍向厨房了。 包子是人生第一次,保险起见还是找了个大神的视频跟着做。 第一关就遇到麻烦了,家里...

  • 随笔|奶茶配包子

    最近学会了自制奶茶和做包子,也算是有点小经验了。这次让我有了不一样的人生感悟:觉得很难的东西,只要肯行动,没有什么...

  • 今晚

    今晚有点忙,做了包子,做了奶茶,新入手的锅很满意呀。不过奶茶没有第一次做的成功,忘记先烧焦糖了。。 包子貌似面发的...

  • 现在最俗的励志故事之一,就是“学霸卖包子”

    人间烟火,哪有极品, 只因当时饥渴,所以销魂。 嗝,来个包子。 (1) 现在,到处都能看到“学霸卖包子、卖奶茶”的...

  • 金点子1

    “懂你”奶茶,将奶茶与社交软件融合。

  • 普通包子吃腻了,试试珍珠奶茶口味的,口感香甜又回味,特别惊喜

    前段时间做了自制珍珠奶茶,味道还是不错的。刚好现在网上比较流行珍珠奶茶包子,于是也来凑凑热闹。在很多人看来,珍珠奶...

  • 2021-09-20

    体重(kg):90 早饭:炒饭,包子,玉米,油条,豆浆,烤肠。 又见海边。 午饭:炸鸡腿,奶茶,面包,纯牛奶。 晚...

  • 美女与SOLEFIT纤姿奶茶胶原肽代餐奶茶

    美女与SOLEFIT纤姿奶茶胶原肽代餐奶茶 SOLEFIT代餐奶茶

  • 我今天emo了

    中午我很有心情地熬了奶茶,蒸了小包子。老公下班回来吃着包子,喝着茶,也聊到过年的打算。他就说大年初三之后找一天...

  • 唯有爱与美食不可辜负I请让我聊聊包子与米饭的故事

    包子与米饭,是两种截然不同的美食,虽然都是主食,却彼此不能相容,有了包子,米饭吃不下;有了米饭,包子塞不进。包子与...

网友评论

    本文标题:包子与奶茶

    本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/jolnfhtx.html