今天是端午节，给大家介绍一款陕西美食——镜糕，下图是老妈亲制，昨晚蒸了一晚的刚出锅“镜糕”。
这就是《那年花开月正圆》里周莹最爱吃的“镜糕”
镜糕是用糯米、大枣、葡萄干、花生米等原料制成，需将原料先浸泡半天的时间，大枣要先蒸一下再同其他原料与糯米交替叠加的放进盆里再上锅蒸，这样米和枣就融合到一起了，不放糖也甜，整的时候可以再放几片粽叶，这样出锅后也会有粽叶的清香了。下图是盛在碗里的。如果觉得不够甜可以再放点蜂蜜。
这就是《那年花开月正圆》里周莹最爱吃的“镜糕”
祝大家端午安康！
今天是端午节，给大家介绍一款陕西美食——镜糕，下图是老妈亲制，昨晚蒸了一晚的刚出锅“镜糕”。
这就是《那年花开月正圆》里周莹最爱吃的“镜糕”
镜糕是用糯米、大枣、葡萄干、花生米等原料制成，需将原料先浸泡半天的时间，大枣要先蒸一下再同其他原料与糯米交替叠加的放进盆里再上锅蒸，这样米和枣就融合到一起了，不放糖也甜，整的时候可以再放几片粽叶，这样出锅后也会有粽叶的清香了。下图是盛在碗里的。如果觉得不够甜可以再放点蜂蜜。
这就是《那年花开月正圆》里周莹最爱吃的“镜糕”
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