配方:
A部分 水 50 幼糖 100
葡萄糖浆 100 炼乳 65克
B部分 白巧克力 100克
C部分 吉利粉 8克 温水 48克
色粉少许（可加可不加）
制作过程:
1、把C部分搅成啫喱状
豹纹淋面
2，把A部分煮至100度
豹纹淋面
3，加入巧克力搅至融化
豹纹淋面
豹纹淋面
4，加入C部分拌匀
豹纹淋面
5，黑色部分加入竹炭粉，用匀质机拌匀
豹纹淋面
豹纹淋面
6，白色部分用白巧克力，做好后，加入白色素，用匀质机拌匀
7，黑色部分降温至29-31度，白色部分是黑色温度的两倍
豹纹淋面
8，淋面的时候，先淋黑色，再在托刀上沾一点白色巧克力液，快速抹面！就成豹纹淋面
豹纹淋面
混色淋面
豹纹淋面
豹纹淋面
豹纹淋面
双色渐变
豹纹淋面 上传中，请稍候...
配方: A部分 水 50 幼糖 100 葡萄糖浆 100 炼乳 65克 B部分 白巧克力...
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本文标题：豹纹淋面
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