父母们，宝宝的头几年是形成以后影响一生的健康饮食习惯的关键时期，而你和你们家人是他的饮食习惯的奠定者。这里整理了10招营养秘诀，给你的宝宝一个聪明的营养开端。
1、给宝宝吃聪明的脂肪
宝宝需要“合适”的脂肪，而不是“低脂”。
脂肪最近的名声很坏，“胆固醇”更是成年人中谈及色变的可怕的字眼。不幸的是，低脂、无胆固醇也蔓延到了婴儿的膳食食品中。宝宝是需要脂肪的——并且很多很多的脂肪。母乳的热量40%~50%是由脂肪提供的——你相信吗？
母乳中胆固醇同样丰富的。婴儿的均衡膳食至少要包括40%的脂肪热量，对学步期间的宝宝来说，这个比例是30%~40%
没有脂肪，宝宝就长不好，原因如下：
*脂肪是人体内最大的能量储备库，每一克脂肪提供的能量是9卡热量，比碳水化合物和蛋白质能提供的热量是它们的两倍还多。
*大脑成长需要聪明的脂肪。大脑在宝宝1岁前比任何时候都长得快，它用去了婴儿所摄取能量的60%，本身也含有60%的脂肪。此外，脂肪还是细胞膜和髓鞘的主要成分，这两种物质对脑部神经的脊髓形成保护，使神经脉冲在婴儿体内运行的更有效率。
*脂肪是重要的激素的基本成分，是细胞膜的重要组成部分，尤其是红细胞。
*脂肪就像是渡船，负责维生素A、D、E和K的吸收和运输。
*脂肪使食物味道好，宝宝能享受到“好”的“口感”。
*脂肪是营养最丰富的食物，单位体积内蕴含的热量最多，学步期的宝宝最需要这样高浓度的营养。
正如你所见，脂肪对宝宝是有好处的，只要我们给小脑袋和小身体适合的脂肪以及恰当的比例。选择脂肪时，需要参考脂肪的来源。
最好的脂肪
婴儿不仅需要从脂肪粒里面获取40%~50%的热量，她们还需要摄入合适的不同种类的脂肪。除了母乳外，对宝宝（对儿童和成人也是如此）最好的脂肪来自海产品和蔬菜，根据营养含量的大小排列是：
*海产品（尤其是三文鱼）
*亚麻油
*鳄梨
*熟菜油
*坚果酱（有可能引起过敏，两岁以后再使用较安全）
位列前三的脂肪来源（母乳、海产品和亚麻油）含有丰富的omega-3脂肪酸，这对婴儿脑部发育至关重要。除这些聪明的脂肪外，宝宝还需要在再日常膳食中摄取各种各样的其他脂肪。
饱和脂肪
这类脂肪主要来自动物，如肉、蛋和乳制品。宝宝两岁前，饮食中不应没有饱和脂肪（记住，母乳脂肪中有44%是饱和脂肪）。较大的儿童、青少年和成人，饮食中饱和脂肪不宜过高，因为饱和脂肪会使得胆固醇升高，提高心脏病的发病率。但宝宝的膳食中，要有很丰富的饱和脂肪，随着年龄的增长，食用量（肉、蛋、乳制品）才应该逐渐减少。饱和脂肪最为丰富的食物如下：
*肉
*禽类
*全脂乳制品
*蛋
*奶油
*巧克力
*可可油
*棕榈种子油
*椰子油
坏脂肪
虽然从营养学角度讲没有所谓的坏脂肪，但天然脂肪的加工的过程会让好事变坏事。看看产品配料表，若标着“氢化”二字，那就是唯一的坏脂肪啦。氢化脂肪（也叫反式脂肪）是将蔬菜油进行人为加工，做成像饱和脂肪的样子。氢化脂肪能延长商品的保质期，还能给一些包装的速食品增添油香，但这种脂肪会使得血液中的胆固醇含量升高。在我们看来，这种工厂加工出来的脂肪对宝宝是有害的，而新的迹象表明，对成人也没有任何益处。这类脂肪经常出现在下列加工食品中：
*糖果
*薯条
*饼干
*油炸快餐食品
*油炸圈饼
*炸薯条
*起酥油
*一些花生酱
挑选食品时，要仔细看配料表，不要买标示有“氢化”或者“部分氢化”的食品。近来，有些更为健康的食品，上面很明确的标示并醒目的标着“不含反式脂肪酸”。
让我们在爱生活爱美食的同时也摄入好脂肪吧，做到以下两点：
第一，仔细观察配料表；第二，反式脂肪酸如果必须要吃就少吃。这样美丽和健康就离我们不远咯。
期待下一招来聊聊给宝宝最好的碳水化合物吧。
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