食材：
面粉、盐、鸡蛋、菠菜、西红柿、土豆、红萝卜、豆角、韭菜、臊子、调料、油泼辣子
做法：
1.将面粉用盐水和成面团，用湿布盖好静置1小时以上；
2.将西红柿、土豆、红萝卜、豆角等切小块和韭菜段、鸡蛋液炒熟，作为配菜备用；
3.将面团擀成较厚的面片后切条；
4.捏住面条两端，一边拉扯一边不断在案板和空中使面借弹跳之力扯长，扯到一定长度后将面条对折，重复上述动作，一直到面条粗细适宜；
5.扯好的面条下入沸水锅煮熟捞出，菠菜焯水煮熟捞出；
6.加入调料、臊子、油泼辣子等，以及之前炒好的配菜；
7.如果想吃油泼面，也可以将油泼辣子换成辣椒面，然后用烧热的油泼后搅拌均匀即可。
包饺子剩块面，本来想做成刀削面，醒了一宿的面太软了，不能刀削，只好改良为扯面，也好吃！筋道！
昨天，也是2020年的最后一天。回家比往常要早一些。 回到家里，直趟趟的就走进了厨房，看见案板上已经放...
不知道我们什么时候开始的。就是那种玩的很好，我甚至现在回想一下，从初中到高中到大学，随着身边的人渐行渐远，好像我...
今天第一次做的手扯面，没想到做得还挺好，筋道美味，一顿吃了两大碗。 以前经常做面片，和面时为了增加筋性，就往面粉里...
永济扯面 天下美食万万千，扯面味道赛神仙。 双臂舒展来献艺，恰似银练舞翩跹。 火烧旺，水花翻，热...
前两天和妈妈视频，我说妈，五一你干嘛呢，我妈说不干嘛啊，我说我放假呢，放三天，我妈说哦，那你能好好玩。我说想回家，...
二三月因为疫情在家，四爸和弟弟隔一天做一回扯面，劲道又像裤袋的宽面，佐以青菜、土豆辣椒的素臊子、红油油的油泼...
牛肉扯面 小张先生爱吃面，妈妈就很努力的去学去做。 有朋友担心这样会把娃养得“油腻腻”，其实小张先生很瘦，这也是妈...
先生是陕西人，爱吃面。我是东北人，也爱吃面。在吃面这一点上，我们俩算是“志同道合”，出奇的同步了。 可是生在江南，...
老公早上吃饭的时候说好长时间没吃扯面了，我说那中午就给你做扯面。 早上吃完饭，收拾完屋子，我就开始和面。和面的时候...
本文标题：千阳扯面
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/jpvsodtx.html
网友评论