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那些年在做蛋糕路上的跋涉。。。

那些年在做蛋糕路上的跋涉。。。

作者: 梅子手札 | 来源:发表于2018-03-23 19:55 被阅读0次

从大二下快结束的时候买了烤箱寄回家,从那个暑假开始一直到大三寒假,只要有时间放假回家,我就开始捣鼓做蛋糕做饼干,从不明白为什么那么多步骤到慢慢了解它的基本原理后,我越来越喜欢把食材做成自己想要的样子。

枣干戚风蛋糕

原来写我的做的第一个蛋糕是下面这张图。后来翻到了这张我才想起来,这是最早做的,没错,是万能的电饭煲。

想到做蛋糕的一整套东西也不便宜,先用电饭锅来试一试,蛋清我是用四支筷子打发了大概有两个多小时,打到肱二头肌肱三头肌都鼓起来了,打到绝望也只打到了下面这样子。

和我想象中完全不一样的蛋清

几乎除了鸡蛋没有用替代的,其他的我都自己说服自己用另一种东西来替代,面粉代替蛋糕粉,枣干代替蔓越莓干,筷子代替打蛋器,电饭煲代替烤箱,,,emmm,做出来很薄,但还是被我小弟吃光。

烤箱的第一次 双色蛋糕卷

这是第一次做的蛋糕(第一次用烤箱肯定给蛋挞了),本来是黄绿条相间的,可是被我调稀了,裱花袋另一头没扎起来所以糊状物一直往外流,结果和我小弟一起创作了这副画,场面很混乱。

这是只留在我的想象中 小熊挤挤包

学习的小熊挤挤包,第一次做发面团也挺成功的,没有巧克力笔所以直接吃没有表情的小熊。

最爱的酸奶蛋糕

这个是我不用看方子也能做并且做得最多的酸奶蛋糕,超级简单,因为是水浴法,所以湿润的口感和酸奶的清香让我百做不腻,每次去学校坐车我都会提前做一个带着,炒鸡好吃。

带去给“如狼似虎”的室友们

蔓越莓曲奇和抹茶曲奇,做了好多次,手法娴熟后带了许多给班上同学,都说好吃,哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

应该叫香蕉派,忘记了

这个是加入了香蕉泥,香蕉泥烤完之后整个房间都是弥漫着蛋糕的香味,一个人分分钟吃完了。

没有巧克力笔P图来代 满满红豆馅

小鸡红豆包,17年是鸡年,关注的美食公好发的,说是一出来就卖空了,那就自己做呗。

我做的甜点类东西我妈只吃它,因为老妈吃不来奶油黄油等有奶腥味的东西(虽然这个里面也有点奶油。。。)

发挥你的创作吧

也是红豆馅,我买了食用色素,画了好多小表情,有几个实在舍不得吃就一直放到他发霉,纯属是想把买来的几种色素都试一下,哈哈。

进行艺术创作牺牲的手 芝麻薄饼 彩色小馒头

这两个是今年大年三十晚做的,做完看的春晚,彩色小馒头,酥酥的,薄饼是把我妈擀的生的!芝麻给用掉。

改良版的酸奶蛋糕,加了可可粉

说到这,来放点蛋糕路上的滑铁卢,也遭受过重创,还好都挺过来了,哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

油腻腻,很硬 碎成渣的曲奇团

不经意间都做了这么多了。

有段时间我插着耳机室友都知道我在看美食视频。虽然不是专业的,但是这份热爱给了我生活许多乐趣!

下次再来罗列罗列做过的其他奇葩的食物,下次见!


我是多变的梅子

在读书的90后女青年

文字讲述我的见闻所思

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