市面上的酱大都是生酱、油炸类，甚至腌制类范畴，还有一小部分是熟酱，只是你不知道他们之间的区别而已。很多酱只适合做为调味品佐料，像五农好酱一样能拿来当菜吃的少之甚少。
其中生酱的代表性产品，是类似豆瓣酱这样的，就一个味儿，够咸；油炸类代表，比较出名的就是辣椒豆鼓，香辣是特色主打，明显的特点是油多；腌制酱代表，西瓜酱，西瓜酱是腌制酱中最常见的一种，将发酵过的酱豆与西瓜混合后封盖密封保存，我国北方民间也有自己腌制西瓜酱当菜吃的传统。
以豆瓣酱为代表的生酱是作为调味品而生的，不宜直接吃，由于生酱制作需要使用发酵的半成品蚕豆，而发酵过程就是微生物的繁殖过程，需要特别控制，不宜直接食用。
传统的制酱工艺是煮豆之后日晒，之后再捂闷发酵，然后入罐腌制。由于腌制类菜品对健康有一定的危害，一部分人开始转向油炸煮过的黄豆代替捂闷发酵，然而油炸类食品同样属于乐色食品之一！
有一部分人不吃酱就是有这方面的嫌弃，担心不卫生，担心不健康！那是他们没遇到过五农好酱......
五农好酱传统与现代工艺相结合，不腌制、不油炸，匠心独具，精益求精，五农好集团经过多次研发测试，直接升级到蒸煮后地窖低温发酵，之后加以传承配方，铁锅熬制，成品即食！
五农好酱
五农好酱生产过程远离不健康制作环节，不油炸，不腌制，蒸煮之后在15摄氏度地窖低温发酵，远离蝇虫，保证了卫生条件良好。低温恒温发酵，能够最大限度的保留原料天然的原有生物属性，保持营养成分减少流失的同时，吃起来的口感也更好。
五农好店主打的五农好酱产品质量过硬，是当地非物质文化遗产，连续两届获取国际农产品展览会金奖、中国农产品博览会优质产品奖，被誉为中原特色名吃，通过绿色、无公害原料种植基地认证，口感与质量都经得起市场考验! 为什么要吃熟酱?
从生食到熟食是人类文明的进步。最早的饮食文明表现在肉食上，从生肉到熟肉的发现是一个偶然，据说，原始社会时期，人们最早是吃生肉的，在一次森林大火之后，一些动物被烧焦，闻着香气四溢的肉肉，撕下来一块放嘴里后，狩猎为生的原始人类偶然发现这些被火烤了的肉比生肉好吃多了! 转而开始食用烤熟的食物，从此人类开始保留火种，到后来钻木取火的发明。
酱具有特殊性，酱制作过程有一个发酵的必经过程，所谓发酵是指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。上文已有提及，既然有微生物出没，控制卫生状况显得更为重要。
五农好酱
五农好是河南首家熟酱标准企业，领跑中原熟酱制品的先河，对中原乃至全国的酱品行业的发展有着重要作用。
熟酱更美味，更健康，五农好酱经过传统工艺与现代工艺的结合，秘方熬制加工成为即食成品，已加入葱姜蒜等辅料，不只是调味品，更是一道菜。
五农好酱，风味独特，口感妙不可言。
老人吃养生，五农好酱，不油炸，不腌制，熬制酱，更健康！ 小孩吃开胃，葱姜蒜等调味料的加入，让酱回归成为最初的菜! 年轻人吃下饭，多种吃法，不限地点，开口即食，这菜超级下饭! 你可以拌菜，不管是热炒，还是凉调，替代一切调料! 你可以拌饭，不管是面条，还是米饭，能下饭是关键! 你可以蘸馍，不管是宵夜，还是正餐，保你百吃不厌！ 世间有很多美食，能不能发现，就在于一个字，愿不愿意尝试。五农好酱是地方特产，代表着地方风味，很好吃！尝尝就知道。
中国有兰考，食品五农好。
ps，五农好集团着力布局全国特产连锁店面——五农好店，“1+1+1”平台运营模式，深度融合全国知名特产，开创大特产专卖时代！诚邀全国空白区域，共商大业！
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