细长的高脚杯简直成了葡萄酒的标志性代表之一，手持杯柄，悄悄摇晃杯中酒液，让人觉得高雅而又浪漫，不过葡萄酒杯为什么跟其他酒杯不一样，有如此细长的杯柄呢？仅仅为了外观美罢了吗？
或许你会觉得葡萄酒杯的杯梗并没有太大的作用，可事实上它的人物十分重要。传统的葡萄酒杯之所以都带有杯梗，是因为有无杯梗会影响到葡萄酒在杯中的体现。个中奥妙在于，假如没有杯梗，咱们在饮用葡萄酒时只能用手握住杯肚，这时手部的热量会传递到酒杯，导致酒液温度上升，从而损坏葡萄酒应有的香气、风味与口感。而有了杯梗，咱们就能够在不触摸杯肚的情况下安定地持杯，有用避免了体温对酒液温度的影响。对于适宜在较低温度下饮用的葡萄酒，这一点就显得尤为重要。
当然，杯梗的用途并不局限于这一方面。经过握持杯梗，咱们能够更方便地将酒液接近光源，以精确调查其色彩并评价酒款是否有缺陷。其次，有了杯梗，咱们也能够更轻松地晃杯，让葡萄酒充分呼吸。再者，杯梗的存在还能够避免在杯肚外壁上留下指纹。此外，带有杯梗的葡萄酒杯愈加高雅漂亮，十分适合在正式场合运用。
值得注意的是，带有杯梗的葡萄酒杯也存在一些不足之处。较之无梗酒杯，它们比较软弱易碎，简单在杯梗处断裂，在清洁和打包寄存时需求分外当心。
杯梗这一设计的主要意图在于为品鉴者提供便当，并避免人体的温度对葡萄酒的香气、风味及口感造成的不良影响。假如要享用适宜在较高温度下饮用的红葡萄酒，咱们能够挑选无梗酒杯。不过，对于白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒，若想要真实地捕捉它们的美妙之处，有梗葡萄酒杯才是最佳挑选。
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