确定混合餐中的血糖指数

一餐中的总血糖指数与被摄入食物的血糖指数密切相关

“被误会的”脂肪

延缓胃的排空速度(食物从胃进入小肠被吸收的速度)，从而降低混合食物的血糖指数

如果摄入过多的碳水化合物，脂类(必需的脂类)摄入量降低，从而引起餐后血糖明显升高

蔗糖，软饮料，糖果

血糖指数适中，但是营养价值不高，血糖负荷过高