澳洲悉尼大学米勒教授已将500多种常见食物的血糖生成指数发表在医学期刊中。
血糖生成指数就是GI值，它是衡量各种食物对血糖产生多大影响的指标。
一般来说，指数很高（大于70）的食物不太适合糖尿病患者，而指数很低（小于55）的就是适合糖尿病的健康食品。
临床研究显示：高GI值的食物会影响血糖；低GI值的食物有助控制血糖、降低血胆固醇、控制体重等。
GI值在40以下的食物，糖尿病患者可安心食用的食物；GI值超过60以上的食物最好少吃！
最全的食物血糖生成指数表
食品名称GI值热量食品名称GI值热量
吐司91264麻糬85235
白米饭84356红豆饭77189
贝果75157面包粉70373
牛角面包68448面线68356
糙米片65365白米加糙米65353
麦片64340中华面61281
荞麦面59274黑麦面包58264
糙米饭56350燕麦55380
胚芽米70354低筋面粉60368
全麦面粉45328意大利面65378
全麦面包50240稀饭(糙米)5771
食品名称GI值热量食品名称GI值热量
竹轮60120鱼板5696
豆腐4272羊肉45227
火腿46196鸭45200
花生22562鲍鱼44135
鲔鱼罐头55288培根49405
生蚝4560蛤蜊4030
鱼丸52113烤猪肉51171
腊肠48497牛肉46318
香肠45321猪肉45263
鸡肉45200星鳗45161
沙丁鱼40113鲑鱼子45180
蚬4451海胆44140
烤鳗鱼43293干贝4297
鳕鱼子40140鲔鱼40125
炸豆腐46150虾子4083
竹荚鱼40180蛋30151
纳豆33200油豆腐43386
百页豆腐4272毛豆30135
大豆30180腰果29576
黄豆20150
食品名称GI值热量食品名称GI值热量
炼乳(有糖)82331冰淇淋65180
鲜奶油39443奶油吉士33346
奶油30745布丁52126
全脂鲜奶2567低脂牛奶2646
脱脂牛奶30359原味优格2562
食品名称GI值热量食品名称GI值热量
马铃薯9076红萝卜8037
山药7550玉米7092
芋头6458栗子6095
毛豆30135山药75108
韭菜52118豌豆4593
甘蔗55132南瓜6591
牛蒡4565香菇2818
白萝卜2618四季豆2623
莲藕3866葱3037
苦瓜2417蒟蒻245
昆布1730莴苣2312
蕃茄3019洋葱3037
木耳26127竹笋2626
高丽菜2623青椒2622
花椰菜2533茄子2522
芹菜2515蘑菇2411
豆芽菜2215小黄瓜2314
美生菜2214香菇2818
青江菜239花生22562
黄豆20417海带17138
菠菜1520
食品名称GI值热量食品名称GI值热量
草莓果酱82262西瓜8053
葡萄干57301橘罐头5780
葡萄5055芒果4964
哈蜜瓜442香蕉6186
葡萄柚3138菠萝6551
草莓2934柿子3760
杏桃2762柠檬3454
桃子4140樱桃3760
苹果3654奇异果3553
梨子3243橙子3146
橘子3160木瓜3038
食品名称GI值热量食品名称GI值热量
冰糖110387上等白糖109384
果糖30368麦芽糖105350
黑砂糖93300蜂蜜88297
代糖10276寡糖1025
食品名称GI值热量食品名称GI值热量
巧克力91557麻糬加馅88235
甜甜圈86387洋芋片85388
奶油蛋糕82344牛奶糖86433
仙贝80380苏打饼干70492
布丁52126牛奶咖啡3935
松饼80261红豆沙80155
饼干77432胡椒7380
蜂蜜蛋糕69360冰淇淋65212
可可亚47310果冻4645
黑巧克力22382凉粉124
食品名称GI值热量食品名称GI值热量
可乐4343橙汁4246
红茶10294啤酒3432
巧克力奶4770咖啡16421
血糖高的朋友可以多食用低GI值的食物，稳定血糖，每一个高血糖的朋友都需要的表，一定要让更多朋友知道！
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