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清蒸鲈鱼和红烧酱鸭

清蒸鲈鱼和红烧酱鸭

作者: 秋知斑斓 | 来源:发表于2022-04-24 23:32 被阅读0次

小布在群里发了一张图片,里面全是新鲜蔬菜:胡萝卜、倭瓜、洋葱、大蒜、茄子、黄瓜、豆角、还有一堆刚从黑泥里挖出来的新土豆。是她那边的居委会发放的食品礼包。虽然是蔬菜,但都是很新鲜、实在的菜。

江河湖泊老师发了一碟干粮锅巴。今晚,老师一家就吃这个锅巴,又当菜,又当饭。虽然,江河湖泊老师很会做饭菜,他是一个把厨艺当作写字一样认真对待生活的人,也会被窘迫掣肘住手脚:巧妇难为无米之炊。再高明的厨艺,也架不住没东西烧。

有人在群里说:现在,有谁能吃到一大盘堆得满满的,香喷喷的红烧肉,他就是大款,可以横着在大马路上走!——这话,其实是我说的。

小布说:“知秋呀,YI情赶紧过去就好了,大家都辛苦。”

我说,”对的,但愿这波YI情早点过去,我也想家人了。”

可爱的江河湖泊老师写道;“等解FENG 了,我要好好吃一顿!清蒸一条淡水鲈鱼,凉拌西红柿,炒一个胡萝卜丝,做一份两斤的红烧肉,再喝两听啤酒!撑死熊!也不做饿死鬼!”江河湖泊老师是一个秉性宽厚,对物质看得很淡的长者,他极其罕见地在一段话中连着打上了四个感叹号!前段时间,老师在家里天天以稀粥果腹,少见荤腥。仅有的一点白菜,还得省着留给一双“姐妹花”,江河湖泊老师家里养了两年多的荷兰猪:秋白和晓花,一对乖巧有灵性的姐妹花吃。江河湖泊老师宁可自己不吃,也要从牙缝里挤出仅有的一点蔬菜来给秋白和晓花吃。这对荷兰猪是老师的女儿考上大学前,亲自买回来给父亲逗乐子、解闷的,意义非同寻常。

我对江河湖泊说,“老师,我得去买只酱鸭吃(解FENG后),撕一条鸭腿吃,香死我了!做梦,都梦到了。”江河湖泊老师发过来一个鼓掌的表情图。我们都是热爱美食的人,也是对生活充满热爱的人。不假。

我接着话题继续讲:“还得去买上一条花鲢鱼。剁下鱼头,烧剁椒鱼头吃;肚皮切块,放黑木耳红烧着吃;鱼尾巴抹上盐,腌制了,晒干,炖蛋吃。”一鱼三吃,鲜美无比啊。

江河湖泊老师认真地说:“鸭子先拔毛,再用火燎皮,洗净,晾水,将葱姜、洋葱、香菇、香叶塞进鸭腹缝好,先刷姜葱叶汁,再刷甜面酱,烤半成熟再刷油,烤。”他耐心地叮嘱我:自己烧、烤成本低。我答应老师,我自己买,捋去鸭毛,鸭子炖扁尖,放点黑木耳进去;架在煤气灶上,好好炖上三个小时。炖好了,连鸭子带汤水,我全吃光!

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