清蒸鲈鱼

      最近在家有闲暇的时间，我都用来学习做饭了，这是一件很有意思的事情，看着各种食材在我的精心制作下变成了美味的食物，真的是一件很有成就感的事情！感谢自然，感谢生活！

食谱

1:买新鲜的鲈鱼

早起和外婆一起去菜市场买到新鲜的鲤鱼，对于鱼新不新鲜有不同的判断标准。看鱼的眼睛是否突出，还有鱼的身上有没有损伤，然后看鱼是否活泼，不要买浮在水上的没有精气神的鱼。买了的鱼要让卖家处理干净。

2：买适量的生姜，还有小葱

3:处理鲈鱼

（1）买回来的鱼如果不急着吃一定要用保鲜膜包好放在冰箱里（但我觉的还是不要放太久比较好）

（2）把鱼洗干净 注意鱼肚子里面也要清理干净

（3）在鱼的身上划几刀，两边都要划到（为了鱼能更快的熟）

（4）在鱼的身上抹些许盐，腌制五分钟左右。

4:蒸

（1）切好姜片放在鱼的身上。在鱼的身上放几根完整的小葱

（2）然后把鱼放入锅中，中火蒸八分钟左右。

（3）把鱼拿出来，把鱼里面的水到干净，葱和姜也一起拿出来。

5:切好姜丝和小葱花洒在鱼身上

（我觉得可以撒得多一点，因为这样更好吃）

6:把油倒入干净的锅中加热

7:然后把油浇在鱼的身上，听到滋滋的响声。（香味就出来啦！）

8:最后一步在鱼身上浇上酱油就可以吃啦！

下面是我自己做好的鱼，鱼头太丑，遮着了！

清蒸鲈鱼