补水护肤，温中养气
原料
苹果2个，鲢鱼100克，猪瘦肉150克，红枣4颗，清汤、姜片、盐、味精、胡椒粉、黄酒各适量。
做法
1. 苹果洗净，去核，去皮，切成瓣；鲢鱼收拾干净，切为三大块；猪瘦肉洗净，切薄片；红枣洗净，去核。
2. 油锅烧热，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入黄酒，加入猪瘦肉片、红枣，注入适量清汤，转中火炖煮。
3. 待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，续炖20分钟左右即可。
特色功效
此汤品具有滋养肌肤、润肺生津等功效，能够缓解皮肤粗糙、脱屑及头发干脆易脱的症状。
营养小秘诀
做汤选用的苹果最好是脆实的苹果，这样的苹果耐煮一些。如果放入面苹果，会很快融进锅里，夹不起来。
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本文标题：苹果鱼汤
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