北京：北京烤鸭
天津：锅塌里脊
内蒙古：手扒肉
湖南：剁椒鱼头
上海：红烧肉
江苏：红烧狮子头
重庆：辣子鸡
广东：白切鸡
黑龙江：锅包肉
河北：驴肉火绕
广西：螺蛳粉
浙江：西湖醋鱼
海南：文昌鸡
辽宁：猪肉炖粉条
山西：过油肉
贵州：酸汤鱼
吉林：清蒸白鱼
四川：麻婆豆腐
福建：佛跳墙
云南：过桥米线
河南：烩面
西藏：炸灌肺
山东：九转大肠
甘肃：河西羊羔肉
新疆：烤全羊
安徽：黄山臭桂鱼
江西：粉蒸肉
陕西：羊肉泡馍
青海：羊肉炒面
宁夏：清蒸羊羔肉
香港：牛肉丸
澳门：马介休
台湾：三杯鸡
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