读书100 day1～《酵素养生智慧》第1章
001.何谓酵素
酵素又称为“酶”是各种生物化学反应的催化剂，酵素存在于所有活细胞内，是它启动了细胞之活力，使细胞展现出种生命现象，如果没有酵素，卵子、精子就无法结合，植物无法进行光合作用，所有细胞活动就将失去动力，生命现象亦无法产生。
美国自然法博士亨伯特 圣提诺说：人体像灯泡，酵素如电流唯有通电后的灯泡才会亮
002.酵素作用
酵素是生物催化剂，生物体内新陈代谢过程中的几乎所有化学反应都是在酵素催化下进行的。
003.酵素的特性
高效性
专一性
易变性
多样性
可调节性
温和性
004.酵素主要功能和作用
优化体内环境 改善体质
分解作用
净化血液作用
抗菌 抗病毒作用
增强机体抗炎作用
促进细胞新生作用
005.酵素种类
天热食物酵素
消化酵素
新陈代谢酵素
酵素食品
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