小族觉得，每一个热爱旅行的人，
都一定会喜欢泰国！
假如你是海岛控，那这里椰林树影、水清沙白，是安达曼海上的一座世外桃源。（假如条件适当，我能在沙滩上躺一年！）
如果你喜欢历史文化，泰国无数的古迹、寺庙，都等着你的造访。
如果你喜欢人文风情，那么你也会喜欢接地气的突突车、热闹的夜市和水上集市，还有丰富的节庆活动，比如泼水节和天灯节。
最重要的是，如果你是一个吃货，
东南亚菜简直令人不能抗拒啊！
尤其是在夏天，泰国菜实在是太合适了！柠檬汁的酸开胃，椰汁的香包裹住食材的鲜味，香茅的清香和姜黄的辛辣唤醒味蕾，当然少不了恰当的辣，让人不由得胃口大开！
简直想立刻飞去泰国大快朵颐！不能说走就走？
没关系，小族现在就可以带你开启一场“舌尖上的泰国之旅”！
△泰北名菜“肉末酱蔬菜拼盘”
美好旅行不需要憧憬，
PAN DAN 把泰国带到你的舌尖上~
泰 北 美 食 大 盘 点
如果说起泰国菜，你还只能想起冬阴功和绿咖喱，那么你就错过太多了。虽说泰国菜总体上以善用香料、酸辣味型为主要特征，但是受到地域的影响，其实“各具特色”。
南部海岛风味：由于旅游业的发达，南部海岛的菜系最为大众所熟悉，以海鲜为食材，也喜欢使用姜黄、咖喱和椰汁，香气浓郁。
泰国中部美食：中部城市物产丰富，善用新鲜蔬果，烹饪方法也受到周边国家的影响，有了更多层次的口味。
但是最有特色的还是泰北菜：泰北与缅甸临近，甚至曾受其统治，文化和饮食都发展出自己的特色，并且受外界影响较小，可以说保留了最“原汁原味”的当地风味，也有很多特别的招牌菜。
泰北肉酱：泰北肉末酱可不是没有故事的女同学，ta是泰北的招牌美食。各种食材都可以蘸着肉酱吃，自由搭配，一道菜能吃出十种味道来。
肉酱的味道鲜辣微酸，令淡而无味的白煮蛋更有滋味，炸茄子不再油腻反倒更显鲜香，清爽的蔬菜配上肉酱味道更有层次，简直绝配。
糯米饭：泰北人喜欢糯米饭，浸透酱汁的米饭搭配海鲜或者肉类一起吃，令人回味。
咖喱猪肉：加入了罗望子及姜黄等做成的猪肉咖喱，是泰北菜受缅甸风味影响的特色。
罗望子：罗望子是泰北人很喜欢的水果，也用来调味和制作饮料，而且它清热解暑，特别适合夏天食用。
在 上 海 寻 泰 北
上海的大多数泰餐厅，更偏南部海岛菜系的风格，去哪里吃正宗泰北菜呢？小族已经帮你提前探路。
PAN DAN是沪上少有的以泰北风味为主打的泰式餐厅。以泰国最传统的香料 Pandan（香兰）为名，一进门，就像穿越进入了一座泰国小城。
从门口的流水和绿植开始，墙上标志性的花纹和图腾、空气里新鲜香茅和香料的气味、还有耳边萦绕的泰语流行歌，仿佛开启了一段“假装在度假”的美味时光。
这个6月，餐厅特别开幕“清迈季”，把传统的泰北佳肴带到你身边：
妈妈牛腩，微酸微辣，让人停不下口；
香茅烤鱼，清新香茅配上柠檬，带来不一样的鲜香；
还有泰北人最爱的糯米饭，配上足料大虾和炸鸡；
配一杯香茅泡泡清新爽口、或者罗望子泡泡最是解暑……
快来和小族一起，用一整桌泰北大餐，
把这个夏天过得“有滋有味”！
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