面食

这几天可以不时的休息一下，于是一高兴我就开始搞点厨艺。大活～包饺子。饺子是我永远攻不克的难题，虽然有专业人士指导过，还是很没把握。饺子皮是买的，我擀不成，馅做了两种，一种茴香肉，一种鸡蛋韭菜粉条。包的挺快的，总想着下一个会更好，包完了也没包好。煮起来毫无悬念的漏，吃起来是饺子粥，所以一点都不香。饺子馅剩了一半。

第二天就发了面，包包子。没想到蒸出来是灌汤包，我这手艺啊！真怕会烫着。很快发现同学老欧也晒出来包子，注明过期的发酵粉搞不好还有面粉，大小形状和我的如出一辙。

连夜发了玉米面，准备给爸做点发糕。

从今天中午开始做。加上些白面和玉米面柔匀再次醒发。葡萄干和枣做馅。

一直到了晚上，终于出锅了，都说没发好，确实是我都吃不下，比较硬而且苦涩有点。想扔了。

再把发糕的做法看了好多遍。对于做吃的感觉自己就是个彻底的学渣，怎么都记不住，下次仍然忘光。我必须给自己订个小目标，真正的学会独立做发糕。

让我再复习一遍，玉米面一二百克，白糖十克，开水一百克，把玉米面烫了晾凉。加入一个鸡蛋，一袋牛奶，搅匀。白面一百克，搅匀。酵母三克用四十度的水调匀，倒入搅匀。成糊状。倒入一个容器，盖上保鲜膜，醒发一两个小时左右，直到体积发成原来的二倍。撒上果粒，上锅蒸即可。

但愿动手做时，不要再脑子一片空。

祝我下一次成功。

摄影轻舟